芒市石斛是云南省地理标志产品，德宏傣族景颇族自治州地理标志产品，芒市地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的云南省德宏傣族景颇族自治州芒市芒市石斛地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

芒市石斛导读

芒市石斛，云南省德宏傣族景颇族自治州芒市特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。芒市石斛产地范围为云南省芒市现辖行政区域。本文整理芒市石斛的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

芒市石斛地理标志产品保护要求

芒市石斛产品名称

芒市石斛。

芒市石斛申请人

官方公告未载明申请人。

芒市石斛产地范围

云南省芒市现辖行政区域。

芒市石斛质量要求

（一）种源

铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），齿瓣石斛（D.devonianum Paxt.），兜唇石斛（D.aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.）。

（二）栽培环境

产地范围内海拔900m至1900m，年平均空气相对湿度80%，年平均气温19.5℃，无霜期≥300天，年日照时数≥1900小时。

（三）栽培管理

1．基质：基质成份为树皮、锯木屑等有机材质，pH值6.5至7.0，有机质含量≥10%，水分含量30%至40%，2．育苗：采用扦插无性繁殖或采集石斛硕果经组培进行有性繁殖育苗。3．移栽：3月下旬至6月下旬，温度≥12℃，进行组培苗或扦插苗移栽。种植为株距8cm至10cm、行距15cm至20cm。4．田间管理：（1）遮荫：荫蔽度65%至85%。（2）施肥：每667m 2（亩）施腐熟有机肥500kg至700kg。（3）水分：生长期基质湿度在30%至40%、空气相对湿度在60％至80％，收获前15d停止喷水。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（四）采收加工

1．采收：11月至翌年3月采收。采收分采摘当年生白条和全草采收两种。2．加工：（1）鲜品：白条采收后，除去杂质，减去须根。（2）干品：白条或全草通过除杂、清洗后，切段，60℃以下低温烘干或采取传统方法加工成枫斗产品。

（五）质量特色

1．感官特色：（1）鲜品：①铁皮石斛：节明显，有黑环。叶鞘包裹的鲜条多呈叶鞘的颜色，拨开叶鞘，茎多呈绿色或呈紫色，节间色较深。外表无气味或带青草气味。味道淡或微甜，嚼之初有滑腻感及粘稠感，无渣。②齿瓣石斛：表面黄绿色带紫斑点或条纹，老熟时叶鞘呈银灰色，节间裸露部分呈紫色，具有青草香气，味道淡或微甜，嚼之初有滑腻感及粘稠感，嚼后有少量纤维。③兜唇石斛：表面绿色或黄绿色，略具青草香气，味淡或微酸、苦，嚼之初有粘滑感，嚼后有纤维。（2）干品：①铁皮石斛：表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显。质坚实，略韧，不易折断。气微，味淡，嚼之初有滑腻感及粘稠感，无渣或渣少。②齿瓣石斛：表面有细纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦，嚼之初有黏滞感，无渣或渣少。③兜唇石斛：绕紧密，颗粒均匀整齐，多数可见3至5个旋环。2．理化指标：（1）铁皮石斛：鲜品水分≤85%，干品水分≤12%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥25%（以葡萄糖计）。（2）齿瓣石斛：鲜品水分≤85%，干品水分≤12%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥12%（以葡萄糖计）。（3）兜唇石斛：鲜品水分≤88%，干品水分≤14%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥8%（以葡萄糖计）。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

芒市石斛专用标志使用

芒市石斛产地范围内的生产者，可向云南省芒市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。芒市石斛的检测机构由云南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对雷家店薄皮核桃等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第190号）（第190号）