【麻大湖毛蟹】山东省滨州市博兴县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

麻大湖毛蟹是山东省地理标志产品，滨州市地理标志产品，博兴县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省滨州市博兴县麻大湖毛蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

麻大湖毛蟹导读

麻大湖毛蟹，山东省滨州市博兴县特产，全国农产品地理标志。麻大湖是山东北部平原第一大淡水湖泊，坐落在滨州市博兴县城以南。该湖地处泰沂山前冲积平原，湖内土壤类型主要褐土，富含多种微量元素，适宜麻大湖毛蟹的生长。麻大湖毛蟹身体扁平宽阔，成园方形，蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，体厚坚实。腹部灰白色。蟹足足爪结实，活力强。蟹肉营养丰富，口感细嫩香美。2017年4月20日，原中华人民共和国农业部批准对“麻大湖毛蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。

麻大湖毛蟹地理标志产品保护要求

麻大湖毛蟹产品名称

麻大湖毛蟹。

麻大湖毛蟹申请人

博兴县渔业服务中心。

麻大湖毛蟹产地范围

山东省滨州市博兴县麻大湖境内。地理坐标：A东经118°08′29.99″，北纬37°06′40.00″；B东经118°08′37.47″，北纬37°05′30.50″；C东经118°03′13.32″，北纬37°05′0.65″；D东经118°03′10.37″，北纬37°05′40.85″。

麻大湖毛蟹质量要求

（一）品种

中华绒螯蟹。

（二）养殖

环境养殖区远离村庄，自然环境优良，无污染，蓄水方便，水草资源、小虾及螺、蚬等丰富，底质淤泥层少（10cm），无凶猛鱼类等敌害生物，路渠等设施配套水质清新优良，无污染。

（三）养殖

管理

1.水质条件。盐度0‰～5‰，适宜温度15～30℃，最佳温度22～25℃，5mg/L以上，7.5～8.5，氨氮0.1mg/L以下，硫化氢0.01mg/L以下。2.蟹苗投放。经3‰～4‰食盐水溶液浸洗3-5分钟后于4月份向湿地沟渠投放蟹苗。

（四）收获

当年10月底，达到75～150g以上，即可适时收获。采取地笼诱捕，放水捕蟹、徒手捕捉、干塘捕蟹、分批轮捕方式。

（五）质量特色

1.感官特色。身体扁平宽阔，成园方形，俯视近六边形，头胸甲墨绿色，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊。蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，体厚坚实。腹部灰白色。蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，膘足老健；将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回，活力强。2.理化指标。每100g蟹肉含水80g，蛋白质14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，钙0.141g，磷0.191g，铁0.08g，维生素A 230国际单位，核黄素0.0051g等。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。