练市黄酒是浙江省地理标志产品，的浙江省湖州市地理标志产品，现辖行政区地理标志产品。2025年经国家知识产权局核准，获准使用地理标志专用标志。徐果萍博客网提供详细的浙江省的浙江省湖州市现辖行政区练市黄酒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

练市黄酒导读

练市黄酒，浙江省的浙江省湖州市现辖行政区特产，国家地理标志产品。2025年经国家知识产权局核准使用地理标志专用标志。练市黄酒产地范围为地理标志产品保护范围 练市黄酒的地理标志产品保护范围限于国家知识产权主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，分布区域为东经119°14′～120°29′、北纬30°22′～31°11′的浙江省湖州市现辖行政区域，总面积为5820km2。本文整理练市黄酒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

练市黄酒地理标志产品保护要求

练市黄酒产品名称

练市黄酒。

练市黄酒申请人

官方公告未载明申请人。

练市黄酒产地范围

地理标志产品保护范围 练市黄酒的地理标志产品保护范围限于国家知识产权主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，分布区域为东经119°14′～120°29′、北纬30°22′～31°11′的浙江省湖州市现辖行政区域，总面积为5820km2。

练市黄酒质量要求

要求

原辅料：糯米、粳米 在保护范围内生产，符合GB/T 1354规定的精白糯米或粳米。生产加工用水 应符合GB 5749的规定。小麦 应符合GB 1351的规定。其他原辅料 应符合相应的食品标准和规定，不使用非食品原料或辅料。特型黄酒生产添加的中药材物质应是符合国家规定的，按照传统既是食品又是中药材的物质。

生产工艺：制曲 将制曲用小麦过筛、轧碎后加入清水迅速拌匀，压实成型，保温堆放至曲块水份大量蒸发、表面菌丝大量繁殖时自然通风干燥，入库待用；麦曲质量要求符合表1（曲块坚韧而疏松，无霉烂夹心，曲块表面和内部的白色菌丝茂密均匀；气味有正常的曲香，无霉味、生腥味；水分含量14.0～16.0%）。酿造 浸米→蒸煮→加曲→糖化→发酵→压榨勾兑→过滤→杀菌→灌装→陈酿。

卫生要求：应符合GB 12696的规定。

产品质量要求及检验方法：感官要求 练市黄酒（传统型）感官要求符合表2的规定；练市黄酒（清爽型）感官要求符合表3的规定；练市黄酒（特型）感官要求应符合本文件表2或表3的规定；检验方法按照GB/T 13662的规定执行。理化指标 练市黄酒（传统型干黄酒）理化指标及检验方法符合表4的规定；传统型半干黄酒符合表5；传统型半甜黄酒符合表6；传统型甜黄酒符合表7；清爽型干黄酒符合表8；清爽型半干黄酒符合表9；清爽型半甜黄酒符合表10。检验方法：酒精度（20°C）按GB 5009.225；总酸（以乳酸计）按GB/T 13662；总糖（以葡萄糖计）按GB/T 13662；氨基酸态氮按GB/T 13662。

练市黄酒专用标志使用

练市黄酒产地范围内的生产者，可向浙江省知识产权管理部门提出使用地理标志专用标志的申请，经国家知识产权局核准后，在其产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。

练市黄酒专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的练市黄酒上使用地理标志专用标志：第660号（2025年12月30日）1家。

参考资料

国家知识产权局关于核准北京天正源果蔬产销专业合作社等875家企业使用地理标志专用标志的公告（第660号）