【连江海带】福建省福州市连江县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2019-10-08地理标志产品目录2

连江海带是福建省地理标志产品，福州市地理标志产品，连江县地理标志产品。2019年10月8日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的福建省福州市连江县连江海带地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

连江海带导读

连江海带，福建省福州市连江县特产，中国国家地理标志产品。连江县是“中国海带之乡”，连江海带是“最具影响力水产品区域公用品牌”，养殖历史悠久，产业链完整，质量特色鲜明，独特品质与产地地理和人文因素密切相关，口感柔嫩、味道独特，营养丰富。2019年10月8日，国家知识产权局批准对“连江海带”实施地理标志产品保护。

连江海带地理标志产品保护要求

连江海带产品名称

连江海带。

连江海带申请人

福建省福州市连江县人民政府。

连江海带产地范围

福建省福州市连江县现辖行政区域及北纬26°07′至26° 27′，东经119°17′至120°31′之间海域。

连江海带质量要求

（一）品种

以“连杂一号”、“黄官”和“三海”海带为主要苗种。

（二）养殖

环境养殖海区底质为平坦的泥沙底、泥底，水深8～30m。海水流速在0.20～0.80m/s，透明度变化幅度1～2m，盐度25～28。

（三）养殖

管理1．夏苗培育。（1）苗种选择适应连江海区温度、肥力等特点，具有耐高温、优质、高产特性的良种。（2）种海带选择藻体厚实、叶片宽大、色浓褐、附着物少、没有病烂及尚未形成孢子囊的个体进行海区度夏。当水温上升到25～26℃时，将种海带移入室内进行培育。采孢子时间一般在9月中下旬，苗种出库前45～60天进行。2．海带养成。（1）养成方式：采用延绳式平养、垂直养成法、贝藻间养等方式。（2）养成初期：一类海区可深挂分苗，二三类海区可先密挂暂养再分养，也可深挂分苗。（3）养成中期：海区水层调节在50～80cm，当海带长至100～120cm时，可适当提升水层。3．采收。采收时间从3月上旬到5月下旬。

（四）加工工艺

流程1．鲜海带。采收→清洗→整理→贮存。2．干海带。清洗→烫煮→冷却→摊菜→切分→干燥→包装。3．盐渍海带。清洗→烫煮→冷却→脱水→拌盐→摊菜→切分→包装。

（五）特色质量

1．感官特色。鲜海带：叶片平整，宽度较大，中带部与边缘部的叶片厚度均匀,个体间性状均匀,附着性生物和砂泥少，藻体柔嫩，口感脆爽鲜美。干海带：呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根。盐渍海带：表面光滑，无粘液，呈褐绿色，形状整齐。2．理化指标。鲜海带：蛋白质含量（g/100g）≥1.50；钙（mg/kg）≥1300；铁（mg/kg）≥6.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤2.00。干海带：蛋白质含量（g/100g）≥14.00；钙（mg/kg）≥8000；铁（mg/kg）≥80.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤10.00；水分（%）≤20。盐渍海带：蛋白质含量（g/100g）≥1.80；钙（mg/kg）≥1600；铁（mg/kg）≥70.00；β-胡萝卜素（mg/kg）≤4.00；盐分（以NaCl计）%≤22.95。3．安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。