凉亭鸡是广西壮族自治区地理标志产品，玉林市地理标志产品，北流市地理标志产品。2011年6月27日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区玉林市北流市凉亭鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

凉亭鸡导读

凉亭鸡，广西壮族自治区玉林市北流市特产，国家地理标志产品。2011年6月27日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。凉亭鸡产地范围为广西壮族自治区北流市。本文整理凉亭鸡的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

凉亭鸡地理标志产品保护要求

凉亭鸡产品名称

凉亭鸡。

凉亭鸡申请人

官方公告未载明申请人。

凉亭鸡产地范围

广西壮族自治区北流市

凉亭鸡质量要求

（一）品种。

当地土鸡。

（二）选种、选配。

1.选种：在本保护区内选择品种特征明显、健康的种鸡留种。种鸡选择要经过初生，30日龄，60日龄，90日龄，120日龄，180日龄的各阶段选择来确定留种。2．选配：选配采取同质选配原则，自然交配公母比例为1:10至1:12，笼养种鸡人工授精公母比例1:20至1:30。

（二）饲养管理。

1．育雏期：（1）温度要求：第1至3天温度控制在33℃至35℃，以后每周下降1℃至2℃直至自然温度，25至35日龄脱温，脱温要逐步过渡。（2）湿度要求：前二周相对湿度控制在65%至70%，二周后湿度控制在40%至60%之间。（3）饲养密度：1周龄内55只至60只/m2，以后随日龄增大逐步调整。（4）光照：1日龄至3日龄每天24小时光照，4日龄至育雏期满出栏23小时光照，1小时黑暗。（5）饮水：接进雏鸡后，休息片刻，先供给含8%葡萄糖和0.02%电解质多维的饮水，连用7天，以后改饮日常用水。必须保持24小时不间断供水并提供足够的饮水位置。（6）饲养方式：网上平养或地面垫料平养或笼养，提倡网上平养或笼养。

2.育成期：（1）饲养方式：放牧和舍饲相结合。放牧饲养密度每100m2饲养50至100只为宜。笼养或地面平养密度6至12周龄每平方米饲养15只，13至20周龄每平方米饲养10只。（2）饮水：采取自由饮水，保持充足清洁。（3）饲养管理：放养以自由采食为主，给以少许原粮为辅（玉米、小麦、稻谷等），圈养以全价饲料为主，适当补喂青绿饲料。（4）光照：采用自然光照。（5）出栏：项鸡130至140日龄；阉鸡180日龄以上。

3.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（三）质量特色。

1．感官特色：（1）外貌特征：头部清秀、肉垂红润、全身羽毛米黄带白色、胫脚较细、体型紧凑、羽毛丰满。（2）胴体特征：喙、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下脂肪少，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特。

2.理化指标：上市体重：项鸡130 d体重≥1.40 kg，阉鸡180 d体重≥2.30 kg。130日龄项鸡半净膛屠宰率83%以上，180日龄阉鸡半净膛屠宰率86%以上。蛋白质≥20%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

凉亭鸡专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对羊楼洞砖茶（洞茶）、巴东玄参、田东香芒、凉亭鸡、博白空心菜实施地理标志产品保护的公告（2011年第93号）