【两当狼牙蜜】甘肃省陇南市两当县国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2008-12-24国家地理标志产品目录94

两当狼牙蜜是甘肃省地理标志产品，陇南市地理标志产品，两当县地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省陇南市两当县两当狼牙蜜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

两当狼牙蜜导读

两当狼牙蜜，甘肃省陇南市两当县特产，国家地理标志产品。2008年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。两当狼牙蜜产地范围为甘肃省两当县城关镇、金洞乡、鱼池乡、显龙乡、杨店乡、左家乡、西坡镇、兴化乡、站儿巷镇、泰山乡、云屏乡、张家乡等12个乡镇。本文整理两当狼牙蜜的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

两当狼牙蜜地理标志产品保护要求

两当狼牙蜜产品名称

两当狼牙蜜。

两当狼牙蜜申请人

官方公告未载明申请人。

两当狼牙蜜产地范围

甘肃省两当县城关镇、金洞乡、鱼池乡、显龙乡、杨店乡、左家乡、西坡镇、兴化乡、站儿巷镇、泰山乡、云屏乡、张家乡等12个乡镇

两当狼牙蜜质量要求

（一）质量要求。

（一）蜜源植物。白刺花（Sophora viciifoliaHance），又名狼牙刺。

（二）蜜源植物分布条件。保护区范围内海拔800m至1600m之间，与狼牙刺同花期的其它蜜源植物不超过15%。

（三）蜜蜂品种。蜂种为意大利蜜蜂。

（四）原蜜生产。

1.生产时间:四月下旬到五月中旬。

2.生产要求：狼牙剌进入盛花期前，先取出蜂群内其它花种蜜，使蜂群内无其它蜜的残留。原蜜为蜜蜂盛花期生产的蜂蜜。

3.原料蜜要求:原料蜜呈琥珀色、有狼牙刺花的特有香气，口感甜润，水分含量≤22%、蜜种、淀粉酶值、农药残留等指标符合国标要求。

（二）加工。

原蜜经过预热、粗滤、细滤、精滤后，用巴氏灭菌，低温真空浓缩，检验包装，成品入库。

（三）质量特色。

1.感官特色：色泽呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜润，在常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶，结晶粒十分细腻，悬雪白色，状态滑如脂膏。2.理化指标：酸度（1mol/L氢氧化钠）∕（ml/kg）≤20；羟甲基糠醛∕（mg/kg）≤15；淀粉酶活性（1%淀粉溶液）∕［ml/(g.h)］≥11；纯度〔狼牙刺（白刺花）的单花种蜂蜜〕≥85%。含水量≤18%。3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。