雷家店薄皮核桃是辽宁省地理标志产品，葫芦岛市地理标志产品，建昌县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省葫芦岛市建昌县雷家店薄皮核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

雷家店薄皮核桃导读

雷家店薄皮核桃，辽宁省葫芦岛市建昌县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。雷家店薄皮核桃产地范围为辽宁省建昌县雷家店乡、二道湾子蒙古乡、娘娘庙乡、大屯镇、和尚房子乡、养马甸子乡、谷杖子乡、八家子镇、玲珑塔乡、。本文整理雷家店薄皮核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

雷家店薄皮核桃地理标志产品保护要求

雷家店薄皮核桃产品名称

雷家店薄皮核桃。

雷家店薄皮核桃申请人

官方公告未载明申请人。

雷家店薄皮核桃产地范围

辽宁省建昌县雷家店乡、二道湾子蒙古乡、娘娘庙乡、大屯镇、和尚房子乡、养马甸子乡、谷杖子乡、八家子镇、玲珑塔乡、小德营子乡、药王庙镇、巴什罕乡、杨树湾子乡、素珠营子乡、汤神庙镇共15个乡镇现辖行政区域。

雷家店薄皮核桃质量要求

（一）品种

辽宁1号、礼品1号等。

（二）立地条件

产地范围内海拔200m至600m，土层类型为沙壤土、轻壤土或中壤土，有机质含量≥1.0%，pH值6.5至8.0。

（三）栽培管理

1.育苗：砧木嫁接穗形成商品苗定植栽培，春栽或秋栽，春栽自3月下旬至4月下旬土壤解冻至芽萌动前，秋栽自10月至11月落叶至土壤封冻前。

2.修剪整形：果实采收后至落叶前或春季萌芽展叶后进行。结果树以秋剪为宜，幼树可春剪。

3.花果管理：在盛果期树雄花芽开始膨大时疏除雄花，疏除量为全株雄花的90%至95%。

4.采收：9月至10月，总苞（青皮）变成黄绿色，1/3以上的果实青皮自然开裂或脱落时采收。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1.脱青皮：采用堆沤脱皮或药剂脱皮。

2.清洗：核桃退皮后及时清洗，清除表面杂质。

3.干燥：漂洗干净晾干水分后进行摊晒，厚度不超过两层果实。

4.储藏：选阴凉、干燥、通风、背光环境。

（五）质量特色

1.感官特色：皮薄，壳面洁净，呈自然黄白色。缝合线紧密，近似圆形，大小均匀。核仁饱满，仁皮为黄白色或琥珀色，有核桃固有的香味。口感酥脆，涩味淡，易取整仁。

2.理化指标：横径≥28.0 mm，平均果重≥8.0 g，外壳厚度≤1.3 mm，出仁率≥48.0%，空壳果率≤2.0%，水分含量≤8.0%，脂肪含量≥63.0%，蛋白质含量≥11.0%。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定class=WordSection3 style='layout-grid:14.35pt -.3pt;'>。

雷家店薄皮核桃专用标志使用

雷家店薄皮核桃产地范围内的生产者，可向辽宁省建昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。雷家店薄皮核桃的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对雷家店薄皮核桃等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第190号）（第190号）