凯里生姜是贵州省农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI03054）。徐果萍博客网提供详细的贵州省凯里生姜农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

凯里生姜导读

凯里生姜，贵州省特产，农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI03054）。凯里生姜产地范围为“凯里生姜”地域保护范围为：黔东南苗族侗族自治州凯里市旁海镇所辖旁海村、大堡村、大丰村、朵基村、基博村、王银村、翁省村、水珠村、旧寨村、水寨村、笔香村、青杠村、大溪村、屯寨村、白银村、卡房村、两河村、联巩村、中甲村、岔河村、猴场村共计21个。本文整理凯里生姜的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

凯里生姜农产品地理标志保护要求

凯里生姜产品名称

凯里生姜。

凯里生姜证书持有人

凯里市旁海镇农业服务中心。

凯里生姜产地范围

“凯里生姜”地域保护范围为：黔东南苗族侗族自治州凯里市旁海镇所辖旁海村、大堡村、大丰村、朵基村、基博村、王银村、翁省村、水珠村、旧寨村、水寨村、笔香村、青杠村、大溪村、屯寨村、白银村、卡房村、两河村、联巩村、中甲村、岔河村、猴场村共计21个行政村。东至旁海镇两河村，南至旁海镇白银村，西至旁海镇旧寨村，北至旁海镇大溪村；地理坐标为东经107°59′46″～108°05′16″,北纬26°39′15″～26°45′46″。生产规模800公顷，年产量2.1万吨

凯里生姜质量技术要求

（1）外观品质：“凯里生姜”肉质根茎簇生，分枝较密多呈单排列，节间矮缩，表皮有纹路，淡黄色，姜芽淡红色。姜肉金黄色，肉质脆嫩，汁多，纤维少，辛辣芳香，味浓，口感好，品质上乘。

（2）内在品质指标：水分含量≥85%,蛋白质含量≥1.7g/100g,脂肪含量≤0.45g/100g，碳水化合物含量≤9g/100g，膳食纤维含量≥1.55g/100g，粗纤维含量≤0.95g/100g，灰分含量≤1.1g/100g，维生素C含量≥6mg/100g,钙含量≥13mg/100g,镁含量≥20mg/100g。

（3）质量安全规定：“凯里生姜”生产及加工均符合国家相关强制性技术要求。

特定生产方式：“凯里生姜”栽种区通常选择海拔为600～900m的区域内，远离城区、工矿区和公路铁路干线，产地周围5km，主导风向的上风向20km内无工矿污染源，水源充沛，排灌方便，土壤肥力较高的地块。

“凯里生姜”种植历史悠久，是当地人民长期自留优选的地方优良品种。

选用辛香味浓、适应性强、自身品质较好、抗病力强的地方品种：小黄姜。

（2）土壤消毒：“凯里生姜”种植之前，需进行土壤消毒1次，亩用生石灰粉100kg，全田撒施，然后进行田土翻犁，翻犁完毕后7天左右开始种植。

（3）晒姜：种植之前，先从姜窖取出种姜，然后选择晴朗的天气进行晒姜，时间约为1天。

（4）开厢：土壤翻犁完毕后，进行开厢，厢面宽1.2m，并开好开十字沟和边沟，沟深33～40cm。

（5）种植时间：3月下旬至4月中旬。

（6）种植密度：“凯里生姜”种植行距为40～50cm，株距为20～30cm，每个厢面种植3行，以条播方式进行栽种，姜种每亩用量为300～350kg。

（7）种植方式：“凯里生姜”一般都为露地净田种植，少部分采取农膜全田覆盖种植方式，不套种其它作物。

①基肥：种植之前，每亩施基肥2000kg以上，全部采用腐熟的农家肥。

②第一次追肥：待姜芽长出地面7～10cm时，结合中耕除草进行追肥1次，亩施三元复合肥25～30kg。

③第二次追肥：每年6月下旬至7月初姜根茎开始膨大时，结合中耕除草进行第二次追肥，亩施三元复合肥30～40kg。

①种类：“凯里生姜”主要病虫害有姜螟，姜瘟病、斑点病和叶枯病等。

②防治原则：贯彻“以防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。

Ⅰ农业防治：选用抗病品种，实行轮作，深沟窄畦，多施农家肥及有机肥，加强中耕除草，田园清洁，减少病虫草侵染源等。

Ⅱ物理防治：按每50亩设置一盏频振式杀虫灯或黑光灯、高压汞灯、双波灯诱杀害虫。

Ⅲ化学防治：严格执行GB4285（农药安全使用标准）和GB/T8321（农药合理使用准则）规定。

（10）采收及贮藏：凯里地区采收时间在9～10月，最迟应在霜降前收完，一般种姜、新姜一起采收。种姜采收后全部出售，新姜晾数天，减少表面水分，选择壮健充实、无病、无损伤姜块窖藏，余下的新姜销售市场。

（11）姜窖：姜窖由姜农自行挖成，一般选址在泥土颜色偏红的地方，这样来年种植出的生姜外观颜色和姜肉颜色更黄更亮，这是祖辈历代传承下来的姜种贮藏方式，至今任在沿用，容量一般1500－3000kg，最高达5000kg，姜种放入姜窖后需在最上面撒上一层细沙，然后将窖口打开通风10d左右后封口，直到翌年播种时打开取出种植或销售。

①包装规格：按同一品种、同一规格分别包装。每批产品的包装规格、单位、质量应一致。

②包装物与标志：包装（箱、筐）要求大小一致、牢固。

凯里生姜专用标志使用

凯里生姜产地范围内的生产者，可向贵州省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

凯里生姜农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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