金湾黄立鱼是广东省地理标志产品，珠海市地理标志产品，金湾区地理标志产品。2024年9月30日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的广东省珠海市金湾区金湾黄立鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

金湾黄立鱼导读

金湾黄立鱼，广东省珠海市金湾区特产，全国农产品地理标志产品、全国地理标志产品。金湾黄立鱼呈长椭圆形，背部肉质较厚，鱼体色泽鲜亮，腹鳍、臀鳍的大部分及尾鳍下叶呈金黄色。其肉质细腻嫩滑，刺少肉多、富含胶质，鱼香浓郁，味道鲜美，无异味。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部将“金湾黄立鱼”登记为全国农产品地理标志产品。2024年9月30日，国家知识产权局将“金湾黄立鱼”认定为全国地理标志产品并实施保护。

金湾黄立鱼地理标志产品保护要求

金湾黄立鱼产品名称

金湾黄立鱼。

金湾黄立鱼申请人

广东省珠海市金湾区人民政府。

金湾黄立鱼产地范围

广东省珠海市金湾区现辖行政区毗邻海域，即东经113°04′57″至113°30′16″，北纬21°49′33″至22°11′20″之间。

金湾黄立鱼质量要求

(一)种源

黄鳍棘鲷(Acanthopagrus latus)。

(二)养殖

条件水温15～34℃，溶氧量≥4mg/L，盐度3‰～20‰，pH值7.5～8.4，底质为泥砂质或泥质。

(三)养殖

管理

1.放养前准备。清塘、晒塘、消毒。放苗前3—5天试水，盐度保持在5‰～15‰，水温22～28℃，pH值7.5～8.4。

2.放养。分单养、混养两种方式，苗种体长2～5cm。(1)单养。放养密度为0.9×105～1.2×105尾/公顷；(2)混养。放养密度为0.5×105～0.7×105尾/公顷，其他鱼虾类不超过20%。

3.饲养。全程投喂饵料，投饵量根据水温、水质、天气和鱼的生长情况调整。

4.水质管理。每7～10天换水或加注新水，高温季节增加频次和水量。

(四)捕捞

9月至次年3月捕捞，起捕规格≥0.15kg。

(五)质量特色

1.感官特色。呈椭圆形，侧扁，背部狭长，腹面钝圆。体色青灰带黄，腹部白色，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行，背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部分及鳍下叶为金黄色。肉厚，肉切片时会呈现蒜瓣状纹理。肉质鲜嫩、无腥味。

2.理化指标。含肉率≥76%，蛋白质≥17.5g/100g，脂肪≥1.8g/100g，DHA≥0.19g/100g，氨基酸≥16g/100g，药用氨基酸占氨基酸总量的67.3%～83.6%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

金湾黄立鱼专用标志使用

金湾黄立鱼产地范围内的生产者，可向广东省珠海市金湾区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金湾黄立鱼的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对金湾黄立鱼等13个产品予以地理标志产品认定的公告（第599号）