金口河乌天麻是四川省地理标志产品，乐山市地理标志产品，金口河区地理标志产品。2009年6月11日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省乐山市金口河区金口河乌天麻地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

金口河乌天麻导读

金口河乌天麻，四川省乐山市金口河区特产，国家地理标志产品。2009年6月11日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。金口河乌天麻产地范围为四川省乐山市金口河区。本文整理金口河乌天麻的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

金口河乌天麻地理标志产品保护要求

金口河乌天麻产品名称

金口河乌天麻。

金口河乌天麻申请人

官方公告未载明申请人。

金口河乌天麻产地范围

四川省乐山市金口河区

金口河乌天麻质量要求

（一）品种。

乌天麻。

（二）立地条件。

海拔1300m至2000m，空气湿度70%至90%、砂质壤土pH值5.0至7.0，最低温度不低于-5℃，最高温度不超过28℃。

（三）栽培管理。

1.有性繁殖：培养基质温度控制在15℃至20℃，含水量50%，空气温度控制在16℃至22℃，相对湿度70%。

2.无性繁殖：精选长0.5cm至2cm的米麻、白麻做种，在11月至来年3月期间进行种植，种植密度每平方米40至44个。

3.栽后管理：夏季搭棚遮荫防高温；8、9月份，盖膜防雨；11、12月份加盖薄膜或干草防冻，基质温度控制在15℃至20℃，含水量50%，四季空气温度保持20℃至25℃。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

立冬后至次年清明前采挖。

（五）加工。

1.鲜品：清洗→蒸煮→电烘（失水10%）→ 晾干→包装

2.干品：清洗→蒸煮→烘焙（温度平衡上升，40℃至50℃保持2 h至3h；60℃至65℃保持30h；80℃至85℃保持40h）→发汗整形→包装

（六）质量特色。

1.感官特色：（1）鲜品：表面黄色或淡黄棕色，呈椭圆形或短柱形，有黑褐色横环纹，环形针眼状明显，圆脐大而明显，气微、味甘、马尿味浓。（2）干品:表面黄白色或淡黄棕色，呈椭圆形、略扁、皱缩而稍弯曲，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹，质坚硬，角质样，气微、味甘、马尿味浓。

2.理化指标：（1）鲜品：长≥9cm，厚≥3cm，宽≥4.5cm。天麻素含量≥0.21%、水份65%至75%。（2）干品：长≥7cm，厚≥2cm，宽≥3.5cm。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

金口河乌天麻专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对盱眙龙虾、龙池砚、沿溪山白毛尖、北乡马蹄、金口河乌天麻地理标志产品保护的公告(2009年第60号)