吉木萨尔鸡是新疆维吾尔自治区地理标志产品，昌吉回族自治州地理标志产品，吉木萨尔县地理标志产品。2026年4月30日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州吉木萨尔县吉木萨尔鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

吉木萨尔鸡导读

吉木萨尔鸡，新疆维吾尔自治区昌吉自治州吉木萨尔县特产，全国农产品地理标志。吉木萨尔鸡代表性特征为“黑喙、黑爪、黑皮、眼大突出”，黄色耳叶，单冠，鸡冠呈红褐色或暗红色，羽毛多为麻黄色，部分羽毛呈黑色，其体型小巧轻盈、结构紧凑，鸡肉蛋白质含量≥20%，脂肪含量1.6%～3.0%，铁含量≥10毫克/千克，鸡蛋清应比普通蛋清浓稠。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“吉木萨尔鸡”实施农产品地理标志登记保护。

吉木萨尔鸡地理标志产品保护要求

吉木萨尔鸡产品名称

吉木萨尔鸡。

吉木萨尔鸡申请人

吉木萨尔县动物疫病预防控制中心。

吉木萨尔鸡产地范围

吉木萨尔县老台乡、三台镇、新地乡、大有镇、泉子街镇、庆阳湖乡、二工镇3乡4镇。地理坐标：东经88°30′～89°15′，北纬43°30′～44°2′。

吉木萨尔鸡质量要求

（一）品种

吉木萨尔鸡。

（二）环境条件

选择地势平坦、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无害的草山、果园、林地，放牧场地设砂坑。

（三）饲养管理

1.放养要求。40日龄后进行放养，密度为50～70只/亩为宜，每群规模约500只为宜。2.饲料。放养、散养鸡可大量扑食多种虫体（动物性饲料），自由采食草叶、草籽、枯叶（植物性饲料）；傍晚需补饲少量的高能量谷物原粮。

（四）质量特色

1.感官特色。黑喙、黑爪、黑皮、眼大突出。黄色耳叶，单冠，鸡冠呈红褐色或暗红色，羽毛多为麻黄色，部分吉木萨尔鸡羽毛呈黑色。成年公鸡头、颈、胸脯部以黄色或者红黄色为主；母鸡的鸡头、颈、胸脯部以黄麻为主。体型小巧轻盈、结构紧凑，生性活泼好动、动作敏捷，刨食、觅食能力强。成年公鸡体重最大可达2.5kg，成年母鸡最大达2.0kg。2.理化指标。（1）鸡肉：蛋白质含量≥20%，脂肪含量1.6%～3.0%，铁含量≥10mg/kg；（2）鸡蛋：蛋清比普通蛋清浓稠，总蛋白质≥7.5%，脂肪10%～15%，含铁量为≥15mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

吉木萨尔鸡专用标志使用

吉木萨尔鸡产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区吉木萨尔县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。吉木萨尔鸡的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对吉木萨尔鸡等62个产品予以地理标志产品认定的公告（第677号）