【尖扎荞麦】青海省黄南藏族自治州尖扎县国家地理标志产品|粮油类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录3

尖扎荞麦是青海省地理标志产品，黄南藏族自治州地理标志产品，尖扎县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省黄南藏族自治州尖扎县尖扎荞麦地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

尖扎荞麦导读

尖扎荞麦是青海省黄南藏族自治州尖扎县特产，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。其地理标志保护范围覆盖马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇等3个镇6个乡的86个行政村，地理坐标为北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″。种植面积为500亩，年产量65吨。该产品籽粒饱满呈三棱形，表面光滑褐色；荞麦粉色泽青白，熟食细腻且麦香浓郁。内在品质包含膳食纤维4.83g～5.34g/100g、烟酸4.9mg～5.4mg/100g、蛋白质≥12g/100g。产地位于黄土高原与青藏高原过渡地带，海拔1900米至3500米，年日照时数4432小时，年平均气温7.8℃，昼夜温差约15℃，依托河谷川地地貌和丰富的水资源，形成独特生长环境。尖扎县通过“箭乡臻优”区域公用品牌推动农产品地理标志建设，“尖扎荞麦”与“尖扎山羊”“尖扎花椒”共同。

尖扎荞麦地理标志产品保护要求

尖扎荞麦产品名称

尖扎荞麦。

尖扎荞麦申请人

尖扎县农牧业综合服务中心。

尖扎荞麦产地范围

马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村。地理坐标：北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″。

尖扎荞麦质量要求

（一）品种

尖扎苦荞（互荞1号Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）

（二）立地条件

尖扎荞麦耐旱耐瘠，适应性强，产地选择在无污染和生态条件良好的地区，土质疏松、透气性好的沙壤土。

（三）栽培管理

1.整地施肥前作物收获后，及时深耕，耙耱保墒，播前浅耕，耙耱整平。播前浅耕，施入有机肥每亩300kg，均匀撒施，浅耕翻入耕作层15～20cm。2.播种。（1）播种时间在4月中旬至5月初。（2）播种方法。以条播方式。（3）播量与密度。播种前深耕细作，平畦，播种深度3～4cm，宽1.2～1.5m，行距15cm，每公顷播种量为1.5～2kg。3.除草。播种后，耙平土地，中耕期进行1次人工除草。4.灌溉。自然降水量能够满足荞麦生长需求，整个生育期无需人工浇水。

（四）收获

荞麦适宜收获期一般以植株全株籽粒有2/3变黑，为最佳收获期。

（五）质量特色

1.感官特色。尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。2.理化指标。含膳食纤维≥4.9g/100g，烟酸≥5mg/100g，维生素E≥2.1mg/100g，蛋白质≥11.4g/100g，钾≥480mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。