火红黑山羊是广西壮族自治区地理标志产品，百色市地理标志产品，乐业县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的广西壮族自治区百色市乐业县火红黑山羊地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

火红黑山羊导读

火红黑山羊，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。会泽县地处滇东北低纬高原，终年太阳高度角大，空气清新，稀薄，阳光透射率高，年日照时数2129小时，无霜期210天，年平均气温12.7℃，年降雨量817.7毫米，立体气候特点较为明显，具有独特的高原季风气候和丰富的立体气候特色，适宜发展黑山羊养殖。火红黑山羊以产肉性能好、屠宰率高、板皮优良著称，肉色为鲜红色或暗红色，肉质鲜美细嫩，膻味轻，无异味，板皮厚软，细腻，俗称“棉花皮”。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“火红黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。

火红黑山羊地理标志产品保护要求

火红黑山羊产品名称

火红黑山羊。

火红黑山羊申请人

会泽县草原监理站。

火红黑山羊产地范围

金钟镇、者海镇、娜姑镇、迤车镇、乐业镇、矿山镇、大井镇、待补镇，马路乡、纸厂乡、大桥乡、五星乡、雨碌乡、鲁纳乡、老厂乡、田坝乡、上村乡、驾车乡、火红乡、新街乡21个乡（镇）。地理坐标：东经103°03′00″～103°55′00″，北纬25°48′00″～27°04′00″。

火红黑山羊质量要求

（一）品种

坚持选育以本品种为主，坚持自繁自养，不进行近亲杂交，确保了本品种特有遗传性能的稳定。

（二）养殖

环境选择通风条件好，空气清新、大气未受污染、环境质量符合国家相关标准，选离公路、铁路主要交通干线及工矿区，避开工业及城市污染源影响，距离要大于1km。

（三）养殖

管理

1.饲料。以天然饲草为主，仅在大雪封地不能进山时，酌情补饲。每只羊每年需天然草场5亩左右，每天采食量相当于羊自身体重的10%左右。一般不补精料，只是在母羊产后、公羊配种期需补部分精料。2.防疫。按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫，羊群的免疫符合相关规定；防疫器械在免疫前后彻底消毒。3.羊只管理。选择高效、安全的抗寄生虫药，定期对羊只进行驱虫、药浴。

（四）收获

屠宰加工，放血要完全；剥皮、去头、蹄、内脏（肾脏除外）、大血管、乳房、生殖器，去三腺；修割整齐，冲洗干净，无病变组织、无伤斑、无残留小片皮、无浮行、无粪污、无胆污、泥污和血凝块。

（五）质量特色

1.感官特色。肉色为鲜红色或暗红色，肉质鲜美细嫩，膻味轻，无异味，板皮厚软，细腻，俗称“棉花皮”。2.理化指标。蛋白质含量≥15.6%，粗脂肪含量≤11.4%，水分含量≤75%，氨基酸总量≥14.2%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

火红黑山羊专用标志使用

火红黑山羊产地范围内的生产者，可向云南省会泽县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。火红黑山羊的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。6

参考资料

国家知识产权局关于对火红黑山羊等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）