洪雅藤椒油是四川省地理标志产品，眉山市地理标志产品，洪雅县地理标志产品。2012年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省眉山市洪雅县洪雅藤椒油地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

洪雅藤椒油导读

洪雅藤椒油，四川省眉山市洪雅县特产，国家地理标志产品。2012年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护。洪雅藤椒油产地范围为四川省洪雅县现辖行政区域。本文整理洪雅藤椒油的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

洪雅藤椒油地理标志产品保护要求

洪雅藤椒油产品名称

洪雅藤椒油。

洪雅藤椒油申请人

官方公告未载明申请人。

洪雅藤椒油产地范围

四川省洪雅县现辖行政区域。

洪雅藤椒油质量要求

（一）品种

藤椒。

（二）立地条件

产地范围内海拔500 m至1300 m，土壤厚度≥40cm，土壤类型为水稻土、紫色土，pH值5.5至6.5，有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理

1．育苗：9月下旬至10月上旬播种，播种量50kg/667m2(亩)，移栽密度≤30株。2．定植时间和密度：定植时间在秋季9月下旬至11月下旬，定植密度≤1500株/公顷。3．施肥：以有机肥为主，成龄树每株每年施用有机肥量≥40kg。4．收获：6月至7月人工采收，要求采摘藤椒果皮完好，色泽脆绿，油胞饱满。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1．加工工艺流程：果实→清选→淋油→分离→过滤→储存→灌装→成品。2．加工要点：（1）果实：果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。（2）淋油：采用菜籽油进行淋油，果油比为1：（1.6至1.7），油温210℃至230℃，淋油时间10 min至15min。（3）过滤：用过滤桶或板框过滤机过滤，滤孔孔径≤0.2μm。

（五）质量特色

1．感官特色：项目指标色泽浅黄微绿色气味滋味有明显的藤椒味，口感爽滑、麻香浓郁、麻味绵长。透明度澄清透明2．理化指标:项目指标水分及挥发物/%≤0.70不溶性杂质/%≤0.10酸值（KOH）/（mg/g）≤3.0过氧化值（mmol/kg）≤6.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

洪雅藤椒油专用标志使用

洪雅藤椒油产地范围内的生产者，可向四川省洪雅县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。洪雅藤椒油的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

参考资料

关于批准对宣恩火腿、肇庆裹蒸、南江黄羊、洪雅藤椒油、罗村茶实施地理标志产品保护的公告（2012年第101号）（第101号）