【海门黄鸡】江苏省南通市海门区国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录3

海门黄鸡是江苏省地理标志产品，南通市地理标志产品，海门区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省南通市海门区海门黄鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

海门黄鸡导读

海门黄鸡，江苏省南通市海门区特产，全国农产品地理标志。海门黄鸡为小型黄羽肉鸡品种，具有黄羽、黄喙、黄脚（胫）三黄特征，除肉质优良、早熟、适应性强等遗传特征外，同时具有体型小、产蛋后期持续性能好的独特遗传特性。海门黄鸡适应性强，耐粗饲，成熟早，肉质细嫩鲜美。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“海门黄鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。

海门黄鸡地理标志产品保护要求

海门黄鸡产品名称

海门黄鸡。

海门黄鸡申请人

海门市绿源肉鸡专业合作社。

海门黄鸡产地范围

江苏省海门市包场镇、正余镇、余东镇、刘浩镇、滨海新区、树勋镇、王浩镇、货隆镇、四甲镇、海门镇、三厂镇、常乐镇。地理坐标：东经121°04′～121°32′，北纬31°46′～32°09′。

海门黄鸡质量要求

（一）品种

海门黄鸡由原产地正规良种繁殖基地提供种源。

（二）养殖

环境生长环境属亚热带季风气候区，位于长江中下游冲积平原，土壤主要为潮土类型，pH值3～4之间，滨江临海、属长江水系。远离交通要道和居民聚居区，远离各种污染源。

（三）饲养管理

1.饲料。每批饲料进行常规营养成份检测。0-6周龄，粗蛋白质20%、钙0.9%、磷0.48%；7-17周龄，粗蛋白质16%～18%、钙0.8%、磷0.45%。2.饲养模式。放养和补饲结合。3.饲养密度。地面平养，每平方米饲养鸡数，1-6周龄≤14只；7-17周龄≤8只。网上平养，每平方米饲养鸡数，1-6周龄≤17只；7-17周龄≤10只。网上平养+地面平养，每平方米饲养鸡数，1-6周龄≤15～16只；7-17周龄≤9只。

（四）出栏

112日龄左右，平均体重1237g。

（五）质量特色

1.感官特色。体型较小，结构紧凑，具有黄羽、黄喙、黄胫三黄特征。主翼羽、颈羽、尾羽末端有黑色斑羽。红色单冠，冠齿4～9个，肉长呈椭圆形颜门黄鸡体型较小，结构紧凑，具有黄羽、黄喙、黄径三黄特征。色鲜红。胫细光滑，无胫羽。早熟，适应性强。2.理化指标。胴体皮薄、肤色浅黄，皮下脂肪适中，肉质致密；口感柔软细嫩，汤汁清香，具有地方鸡种独特风味。肌纤维细而致密，含水量较少，鸡肉中鲜味氨基酸含量较高，肉质鲜美。水分≤77%，粗脂肪≥2.5%，挥发性盐基氮≤15mg/100g，磺胺类≤0.1ug/kg。天门冬氨酸≥2.10%，苏氨酸≥1.00%，丝氨酸≥0.80%，谷氨酸≥4.10%，甘氨酸≥1.00%，丙氨酸≥1.20%，胱氨酸≥0.10%，缬氨酸≥1.20%，蛋氨酸≥0.50%，异亮氨酸≥1.10%，亮氨酸≥2.00%，酪氨酸≥0.80%，苯丙氨酸≥0.80%，组氨酸≥1.40%，赖氨酸≥2.00%，精氨酸≥1.40%，脯氨酸≥0.50%。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。