【海岱蒜】内蒙古自治区包头市东河区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

海岱蒜是内蒙古自治区地理标志产品，包头市地理标志产品，东河区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区包头市东河区海岱蒜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

海岱蒜导读

海岱蒜，内蒙古自治区包头市东河区沙尔沁镇海岱村特产，全国农产品地理标志。海岱村种植大蒜已有近百年历史。地理标志保护范围为包头市东河区沙尔沁镇所辖海岱村，地理坐标为东经110°13′34″～110°15′06″，北纬40°32′39″～40°33′49″。海岱蒜蒜皮呈紫色，果肉洁白，口感脆、辣、香，具有水分大、无纤维、储存时间长、不散瓣、抗霉变、耐储藏等特点，以质优、性温、味醇闻名。2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“海岱蒜”实施农产品地理标志登记保护。2025年10月9日，国家知识产权局对“东河区海岱蒜”予以地理标志产品认定并实施保护。

海岱蒜地理标志产品保护要求

海岱蒜产品名称

海岱蒜。

海岱蒜申请人

包头市东河区农牧林草事业发展中心。

海岱蒜产地范围

内蒙古自治区包头市东河区沙尔沁镇海岱村现辖行政区域。地理坐标：东经110°13′34″～110°15′06″，北纬40°32′39″～40°33′49″。

海岱蒜质量要求

（一）品种

本地蒜品种。

（二）立地条件

种植基地位于大青山南麓，独特的天然屏障形成气候温和、热量充足的独特小气候。地形主体地势平坦，由砂质黏土组成，有机质含量高，土壤肥沃。

（三）栽培管理

1.选种。选择瓣种以外皮干净，带光泽，无损伤和烂瓣的紫皮蒜一级品，栽种前做好破蒜，破蒜时去掉护皮，剥掉茎盘，剔除伤瓣、虫蛀瓣、黄病瓣、极小瓣，兑制多菌灵300倍液喷洒在蒜瓣上，在阴凉处盖布堆闷6小时。2.整地。惊蛰前整地，土壤化冻深度10cm开始整地，整地后开栽植沟，开沟宽度15～18cm，沟深6cm，春分到清明节气之间，按照“地表有化，地下有冻，顶凌栽种”的要求适时栽种。选择晴天栽种紫皮蒜，将紫皮蒜蒜种轻轻按入栽植沟内，株距在8～10cm之间，蒜种排列整齐，发芽点向上，边栽种边覆土，栽种完用耠子耠一遍。3.施肥。栽培前施用底肥，底肥施用有机肥、微生物肥和无机肥。紫皮蒜生长到6片叶时进入肥水临界期，及时追施认证许可的有机肥、复合肥。蒜薹采收后，追施氮肥。4.除草浇水。幼苗期开始以除草为主，持续到紫皮蒜收获期。除草采用“头遍深、二遍跟、三遍四遍不伤根”的方法进行。紫皮蒜生长到旺盛期开始浇水，并与追肥配合进行。视土壤墒情确定浇水时间，一般为蒜薹采摘前10-15天浇一次水，蒜薹采摘后，在5-6天浇水一次，保持土壤湿润，俗称“五月蒜，泥里钻”。5.休眠。紫皮蒜具有明显的生理休眠期，休眠期长达2～3个月。大蒜在休眠期过后，装网袋放入控制在0～4℃低温及干燥的条件下贮藏，抑制萌芽、生根及腐烂。

（四）采收

蒜薹生长到头部自动打弯下垂，顶部出现黄苞，黄苞长度4～5cm，叶鞘处有4～5cm蒜薹底部变为淡黄色，即可采摘，采收时间控制在3天以内。一般为从种到收110天左右，即出蒜薹后20天左右时间即可收获，大约在7月15日至25日。从外观看，采收的标准为植株逐渐落黄。紫皮蒜要求设有专门仓库储存和晾晒场地。

（五）质量特色

1.感官特色。蒜头护皮为紫红色，蒜瓣护皮为紫色，蒜瓣洁白晶莹，蒜肉坚实，口感脆且香辣绵长，食后口腔内残存的异味极小，具有长存不减味，久放不变色的特点。2.理化指标。蛋白质含量≥7g/100g，大蒜素≥1200mg/100kg，镁含量≥220mg/kg，钾含量≥500mg/100g，蛋白质含量丰富。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。