古荣糌粑是西藏自治区地理标志产品，堆龙德庆县地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的西藏自治区堆龙德庆县古荣糌粑地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

古荣糌粑导读

古荣糌粑，西藏自治区堆龙德庆县特产，国家地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。古荣糌粑产地范围为西藏自治区堆龙德庆县古荣乡现辖行政区域。本文整理古荣糌粑的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

古荣糌粑地理标志产品保护要求

古荣糌粑产品名称

古荣糌粑。

古荣糌粑申请人

官方公告未载明申请人。

古荣糌粑产地范围

西藏自治区堆龙德庆县古荣乡现辖行政区域。

古荣糌粑质量要求

（一）原料要求

1．产地范围：西藏自治区堆龙德庆县古荣乡、马乡、德庆乡、乃琼镇。2．品种：“藏青320”等白青稞品种3．栽培管理：（1）立地条件：产地范围内海拔3600m至4200m，土层厚度≥60cm，土壤pH值6.5至7.5。（2）播种：播种时间为每年3月上旬至4月上旬，播种量≤350kg/公顷。（3）施肥：每年施用农家肥≥7t/公顷。（4）收获：9月上旬至10月上旬收获。4．品质要求：千粒重48g至52g，水分含量（晒干后）≤12%。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定不得污染环境。

（二）加工

1．工艺流程：原料→清杂→润麦→熟化→磨粉→成品→包装→储存。2．加工要点：1）润麦：使原料中水分含量达到14%至16%。2）熟化：炒制温度为380℃至420℃。3）磨粉：采用传统古法水磨磨粉。

（四）质量特色

1．感官特征：颜色为灰白色，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，口感香甜。2．理化指标：水分≤7.4%，粗蛋白≥10%，粗脂肪≥2%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

古荣糌粑专用标志使用

古荣糌粑产地范围内的生产者，可向西藏自治区拉萨市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。古荣糌粑的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对古荣糌粑等产品实施地理标志产品保护的公告（2014年第136号）（第136号）