广丰白耳黄鸡是江西省地理标志产品，上饶市地理标志产品，广丰区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江西省上饶市广丰区广丰白耳黄鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

广丰白耳黄鸡导读

广丰白耳黄鸡，江西省上饶市广丰区特产，中国国家地理标志产品。白耳黄鸡是广丰县农民经过长期饲养、精心培育而成的一个地方优质产品，它不仅具有体型小、觅食能力强、产蛋量多、产蛋大、肌肉品质好、抗逆性强、外貌优美等优良特征，而且其体内含有丰富的氨基酸和微量元素，颇受人们喜爱。广丰白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。成年鸡体重：公1450克，母1190克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.3%，母85.3%；全净膛，公76.7%，母69.7%。开产日龄152天，年产蛋184个，蛋重55克，蛋壳呈深褐色。2005年04月06日，原国家质检总局批准对“广丰白耳黄鸡”实施原产地域产品保护。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对。

广丰白耳黄鸡地理标志产品保护要求

广丰白耳黄鸡产品名称

广丰白耳黄鸡。

广丰白耳黄鸡申请人

广丰区人民政府。

广丰白耳黄鸡产地范围

江西省广丰区现辖行政区域内。

广丰白耳黄鸡质量要求

（一）品种

白耳黄鸡。

（二）饲养管理

1.密度。1-6周龄25～30只/平方米，7周龄至出栏16～18只/平方米。2.饲料。天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料为谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：雏鸡，粗蛋白含量18%～20%，代谢能11.50～12.30兆焦/公斤；育成鸡，粗蛋白15%～17%，代谢能11.40～12.20兆焦/公斤。3.饲养方法。采用放养和圈养相结合，饮水以武夷山脉的天然矿泉水和境内地下水相结合。

（三）出栏

90-120日龄。

（四）质量特色

1.感官特色。体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。出壳体重30～35g，出栏体重0.8～1.3kg。2.理化指标。蛋白质含量≥22%；氨基酸总量≥21000mg/100g，其中天冬氨酸≥2000mg/100g，苏氨酸≥900mg/100g，谷氨酸≥3100mg/100g，蛋氨酸≥750mg/100g；锌≥0.85mg/100g，硒≥11.5mg/100g，铁≥0.7mg/100g，钙≥40mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

广丰白耳黄鸡专用标志使用

广丰白耳黄鸡产地范围内的生产者，可向江西省上饶市广丰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。广丰白耳黄鸡的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。6

参考资料

国家知识产权局关于对广丰白耳黄鸡等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）