甘谷辣椒是甘肃省地理标志产品，天水市地理标志产品，甘谷县地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的甘肃省天水市甘谷县甘谷辣椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

甘谷辣椒导读

甘谷辣椒，甘肃省天水市甘谷县特产，国家地理标志产品。2011年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。甘谷辣椒产地范围为甘肃省甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇、六峰镇、安远镇、武家河乡、八里湾乡、大石乡、礼辛乡、金山乡、大庄乡、白家湾乡、。本文整理甘谷辣椒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

甘谷辣椒地理标志产品保护要求

甘谷辣椒产品名称

甘谷辣椒。

甘谷辣椒申请人

官方公告未载明申请人。

甘谷辣椒产地范围

甘肃省甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇、六峰镇、安远镇、武家河乡、八里湾乡、大石乡、礼辛乡、金山乡、大庄乡、白家湾乡、谢家湾乡13个乡镇

甘谷辣椒质量要求

（一）品种。

当地地方品种“七寸红”。

（二）立地条件。

土壤为红粘土、红砂土、黄红砂土、黄红土、绵土，质地为粘壤土，土壤pH6.5至7.2，土壤有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1．播种:采用垄作穴播，地膜覆盖栽培。4月上中旬直播，每公顷播种密度≤97500穴。2．定苗:6至8片真叶时每穴留2株定苗。3．施肥:每公顷施优质有机肥≥45000kg。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

10月上中旬初霜来临前，果实红熟时采收。采收后自然干燥,禁止曝晒。

（五）质量特色。

1．感官特色:果实长≥16cm，果面皱褶深密，果色深红。辣味中等，辣香味浓。2．理化指标:含水量≤13%,粗纤维≤28%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

甘谷辣椒专用标志使用

甘谷辣椒产地范围内的生产者，可向甘肃省甘谷县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。甘谷辣椒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对通榆中国草原红牛肉、吉阳大蒜、玉林牛巴、甘谷辣椒、瓜州蜜瓜实施地理标志产品保护的公告（2011年第103号）