阜平大枣是河北省地理标志产品，保定市地理标志产品，阜平县地理标志产品。2021年9月29日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的河北省保定市阜平县阜平大枣地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

阜平大枣导读

阜平大枣，河北省保定市阜平县特产，全国农产品地理标志。阜平县地处太行山脉，阜平大枣产枣区为浅山丘陵区，阜平大枣种植历史悠久。阜平大枣鲜枣为长圆形，大小整齐，成熟后为棕红色，有光泽，肉厚核小，果肉细腻，甜酸可口，单果质量10～15克；干制枣颜色为深红色，有光泽，肉质紧实，糯性强，枣香浓郁。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“阜平大枣”实施国家农产品地理标志登记保护。2021年9月29日，国家知识产权局批准阜平大枣为地理标志保护产品并实施保护。

阜平大枣地理标志产品保护要求

阜平大枣产品名称

阜平大枣。

阜平大枣申请人

河北省保定市阜平县人民政府。

阜平大枣产地范围

河北省保定市阜平县阜平镇、平阳镇、城南庄镇、王林口镇、台峪乡、北果元乡、大台乡、史家寨乡共8个乡、镇现辖行政区域。

阜平大枣质量要求

（一）品种

婆枣。

（二）立地条件

海拔200～1000m的浅山丘陵区，土壤类型为片麻岩褐土性沙壤土，土层厚度30～40cm，有机质含量0.6%～0.8%，土壤pH值5.8～8.7。

（三）栽培管理

1.苗木繁育。使用酸枣作为砧木。

2.栽植时间。分为春栽、秋栽和雨季栽植，以春栽为主。春栽为3月中旬-4月上旬，秋栽为落叶后11月中旬-上冻前12月上旬，雨季栽植为7月中旬-8月中旬连阴雨天。

3.栽植密度。每667m2栽植40株左右，即株行距4×4米或4×4.5米；密植采用宽行密株栽植60～80株左右，即株行距（2～3）米×（4～5）米。

4.施肥。每株底层施入5kg有机肥，或底土掺入20kg有机肥。

（四）采收

与制干

1.采收时间。霜降后采收。

2.制干。自然晾干或烘干。

（五）特色质量

1.感官特色。长圆形或卵圆形，干制红枣果皮深红色，果面皱纹少、有光泽，个大肉厚皮薄核小，果肉细腻糯性强，芳香味浓，甜酸适口。

2.理化指标。（1）特级：可食率≥95.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食部分干物质计）≥70.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%，蛋白质≥3.1%，维生素C≥10.2mg/100g；（2）一级：可食率≥92.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食部分干物质计）≥65.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%，蛋白质≥3.0%，维生素C≥10.1mg/100g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

阜平大枣专用标志使用

阜平大枣产地范围内的生产者，可向河北省保定市阜平县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局核准后予以公告，并报国家知识产权局备案。阜平大枣的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。附件2

参考资料

国家知识产权局关于对阜平大枣等5个产品予以地理标志产品认定的公告（第452号）