汾州核桃是山西省地理标志产品，吕梁市地理标志产品，汾阳市地理标志产品。2008年9月12日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山西省吕梁市汾阳市汾州核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

汾州核桃导读

汾州核桃，山西省吕梁市汾阳市特产，国家地理标志产品。2008年9月12日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护，由山西省吕梁市人民政府申报保护。汾州核桃产地范围为山西省汾阳市杏花村镇、冀村镇、贾家庄镇、肖家庄镇、演武镇、峪道河镇、三泉镇、石庄镇、杨家庄镇、阳城乡、西河乡、栗家庄乡、。本文整理汾州核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

汾州核桃地理标志产品保护要求

汾州核桃产品名称

汾州核桃。

汾州核桃申请人

山西省吕梁市人民政府。

汾州核桃产地范围

山西省汾阳市杏花村镇、冀村镇、贾家庄镇、肖家庄镇、演武镇、峪道河镇、三泉镇、石庄镇、杨家庄镇、阳城乡、西河乡、栗家庄乡、文峰街道办事处、太和桥街道办事处14个乡镇街道办事处

汾州核桃质量要求

（一）品种。

大龙眼、小龙眼及优良后代。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔700至1300米，土壤类型为褐土，土质为壤土、沙壤土，有机质含量≥1.0％，pH值7.0至8.2，地下水位在地表1.5米以下。

（三）栽培技术。

1.育苗：以当地核桃为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。

2.栽植：秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行。春栽在土壤解冻后发芽前进行，栽植密度≤1245株／公顷。

3.整形修剪：树冠内枝条均匀，保证通风透光。

4.施肥：以农家肥为主，年施肥量≥3000kg／公顷。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.采收时期：青皮种苞开裂三分之一时开始采收。

2.脱青皮：脱完青皮后黑果率≤3％，脱皮过程中禁止使用化学药剂浸泡。

（五）质量特色。

1.感官特色：果实大小均匀，近圆形，壳皮薄，色黄白，内隔壁较小，易取仁，种仁饱满，微甜。

2.理化指标：项目指标大龙眼小龙眼核桃横径，mm≥35≥35平均果重，g≥12≥14出仁率，(％)≥58≥55含水率，（％）≤8.0≤8.0核桃仁脂肪含量，（％）≥57≥57蛋白质含量，（％）≥15≥15

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

汾州核桃专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对八公山豆腐、汾州核桃、喀左陈醋、正阳花生、南溪豆腐干实施地理标志产品保护的公告（2008年第97号）