风水梁獭兔是内蒙古自治区地理标志产品，鄂尔多斯市地理标志产品，达拉特旗地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗风水梁獭兔地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

风水梁獭兔导读

风水梁獭兔，是内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗特产，全国农产品地理标志，产地范围为达拉特旗所辖白泥井镇和吉格斯太镇共2个镇。其学名力克斯兔，是一种典型的皮用型兔种，毛皮酷似水獭。该产业是达拉特旗政府主导、东达集团运作的重点扶贫项目，通过“生态移民、产业扶贫”方式，为养殖户提供保种兔、保设施、保饲料、保防疫、保销售的“五保”政策支持。产业已形成从养殖到加工的循环产业链，獭兔存栏量达450万只，产业产值5.6亿元。目前正着力打造风水梁獭兔产业示范园区，推动养殖向标准化、智能化转型升级及品牌化提升。

风水梁獭兔地理标志产品保护要求

风水梁獭兔产品名称

风水梁獭兔。

风水梁獭兔申请人

达拉特旗农畜产品质量安全中心。

风水梁獭兔产地范围

内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗白泥井镇、风水梁镇和吉格斯太镇。地理坐标：东经110°12′12.82″～110°28′07.61″，北纬40°04′03.25″～40°12′53.39″。

风水梁獭兔质量要求

（一）品种

法系獭兔（力克斯兔）。

（二）养殖

环境养殖场周围5公里没有工业污染生产企业，地势高，通风好，排水良好，周围有有效的隔离带。

（三）养殖

管理

1.选种。选种用体形好、被毛好、无疾病、采食正常的公、母兔。2.饲料。饲喂要定时定量，以采食全价颗粒饲料为主，补充料为鲜苜蓿、煮黄豆、萝卜。按兔龄划分为仔兔、幼兔、青年兔、种公兔、种母兔进行分批管理；饲喂量以体重计算：哺乳兔的一天饲喂量为母兔与仔兔共同体重的8%左右。仔兔开食后母子同笼用上述方法计算，分笼饲养只计算母兔体重，仔兔饲喂量按生长兔计算、生长兔和怀孕兔一天饲喂量为体重的6%～7%、空怀兔、成年兔饲喂量为体重的4.5%～5%。3.防疫。以预防为主，治疗为辅，幼兔感染球虫后死亡率极高，应重点预防。

（四）屠宰加工

称重开票，待宰、电击挂兔，放血，扯皮，开腔、净膛，修剪去腺体，分选兔胃、心、肝、肺、肚头、兔油、兔肾、兔宝、肚片，预冷排酸，检验，包装，揉皮，入库，成品出库。

（五）质量特色

1.感官特色。风水梁獭兔肌肉呈均匀的鲜红色，脂肪呈白色或微黄色；肉质紧密、有坚实感；具有冻獭兔肉正常气味、无异味；煮沸后肉汤基本澄清透明；无肉眼可见异物，散发兔肉特有的清香气味。2.理化指标。兔肉的蛋白质含量达21.00%～24.5%、脂肪含量为2%～8%，含有丰富的钙、铁等微量元素。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

风水梁獭兔专用标志使用

风水梁獭兔产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。风水梁獭兔的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对风水梁獭兔等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）