【大武口小公鸡】宁夏回族自治区石嘴山市大武口区国家地理标志产品|畜禽类

地理标志聚合号2008-12-31国家地理标志产品目录6

大武口小公鸡是宁夏回族自治区农产品地理标志，石嘴山市农产品地理标志，大武口区农产品地理标志。2008年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00057）。徐果萍博客网提供详细的宁夏回族自治区石嘴山市大武口区大武口小公鸡农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

大武口小公鸡导读

大武口小公鸡，宁夏回族自治区石嘴山市大武口区特产，农产品地理标志。2008年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00057）。大武口小公鸡产地范围为大武口小公鸡产于三个涉农单位，长兴、长胜2个街道办事处，隆湖扶贫经济开发区1个。本文整理大武口小公鸡的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

大武口小公鸡农产品地理标志保护要求

大武口小公鸡产品名称

大武口小公鸡。

大武口小公鸡证书持有人

石嘴山市大武口区农业畜牧技术推广服务中心。

大武口小公鸡产地范围

大武口小公鸡产于三个涉农单位，长兴、长胜2个街道办事处，隆湖扶贫经济开发区1个。共12个行政村。大武口区位于宁夏回族自治区北部，石嘴山市东北部。东经106°05′30″-106°18′20″，北纬38°08′40″-38°24′30″。海拔高度1150米。南至姚汝公路，北至平石公路，东至包兰铁路和火车站站前路，西与内蒙古自治区接壤。总土地面积1007.5平方公里，年总生产量60万只

大武口小公鸡质量技术要求

1、外在感官特征：大武口小公鸡羽毛丰满，有光泽，色泽上乘，肉质细嫩。

2、内在品质指标：大武口小公鸡口感好，具有较高的营养价值、药用价值和保健作用。每只鸡1.5－2公斤，鸡肉品质上乘，较周边养殖区域内的肉质、口感都较好，深受周边消费者的喜爱，是宁夏区内小公鸡市场的主要货源和重要品牌。小公鸡肌肉有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原位。表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类固有的色泽及气味，无异味。煮后汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味，挥发性盐基氮9.33mg/100g，砷0.037mg/kg，铅0.00069mg/kg，汞0.0012mg/kg，不含镉、土霉素、金霉素等。

3、安全要求：大武口小公鸡生产严格执行无公害肉鸡（NY5034，NY5030，NY5036，NY5032，NY/T5038）标准。