大田肉兔是福建省地理标志产品，三明市地理标志产品，大田县地理标志产品。2010年12月31日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省三明市大田县大田肉兔地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

大田肉兔导读

大田肉兔，福建省三明市大田县特产，国家地理标志产品。2010年12月31日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。大田肉兔产地范围为福建省大田县。本文整理大田肉兔的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

大田肉兔地理标志产品保护要求

大田肉兔产品名称

大田肉兔。

大田肉兔申请人

官方公告未载明申请人。

大田肉兔产地范围

福建省大田县

大田肉兔质量要求

（一）品种。

福建兔（黑毛）。

（二）饲养环境。

1.场地：地势坡度小、背风向阳、干燥、排水、通风的山地，水源充足，环境安静，周边100m内有林地、草地。

2.兔舍：坐北朝南，砖木结构，通风良好；兔舍高度与间距比大于1∶1，顶高大于3m。

（三）饲料。

1.青饲料：以野苋菜、野豌豆、黑麦草、野苜蓿、车前草、蒲公英、青蒿及地瓜藤蔓为主。

2.精饲料：以米糠、麦皮、玉米粉、豆饼粉为主原料进行混合。

（四）饲养管理。

1.饲养方式：室内笼养。

2.饲养密度:种公母兔一兔一笼，占用面积不小于0.30m2/只；仔兔占用面积不小于0.05m2/只；幼兔占用面积不小于0.08m2/只。

3.温度、湿度:（1）温度：仔兔阶段环境温度控制在25℃至30℃；幼兔阶段环境温度控制在15℃至25℃。（2）环境相对湿度保持在55%至65%。

4.日粮：（1）仔兔：哺乳30d；20日龄后补喂仔兔料，平均日饲喂50g/只；（2）幼兔：青饲料不少于500g/只；精饲料平均日饲喂75g/只；

5.饮用水：大田县境内的山泉水、溪水、井水、地下水，保持饮水充足。

6.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）质量特色。

1.感官特色：（1）体型外貌：体型较短小，结实紧凑，臀部宽圆、头小嘴尖，具有黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪“五黑”特征。成年兔雄性体长30cm至38cm，胸围22cm至32cm；雌性体长32cm至39cm，胸围24cm至35cm。（2）肉质：屠宰放血后，皮肉分明，肉质细嫩，肉色鲜红色有光泽，脂肪层薄，呈白色或微黄色。

2.理化指标：项目指标上市日龄（d）150～180体重（kg）1.5～2.8

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

大田肉兔专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包红鲤、武当榔梅、正骨水实施地理标志产品保护的公告(2010年第169号)