丹江口鳡鱼是湖北省地理标志产品，十堰市地理标志产品，丹江口市地理标志产品。2011年11月30日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省十堰市丹江口市丹江口鳡鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

丹江口鳡鱼导读

丹江口鳡鱼，湖北省十堰市丹江口市特产，国家地理标志产品。2011年11月30日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。丹江口鳡鱼产地范围为湖北省丹江口市武当山特区、六里坪镇、均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇、凉水河镇、浪河镇、丁家营镇、土台乡、土关垭镇、。本文整理丹江口鳡鱼的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

丹江口鳡鱼地理标志产品保护要求

丹江口鳡鱼产品名称

丹江口鳡鱼。

丹江口鳡鱼申请人

官方公告未载明申请人。

丹江口鳡鱼产地范围

湖北省丹江口市武当山特区、六里坪镇、均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇、凉水河镇、浪河镇、丁家营镇、土台乡、土关垭镇、牛河林业开发管理区、三官殿街道办事处、大坝街道办事处、均州路街道办事处、新港经济开发管理处、丹赵路街道办事处17个乡镇办（处、区）

丹江口鳡鱼质量要求

（一）种源。

鳡鱼（Elopichtys bambusa）。

（二）环境条件。

水质清新，无污染，符合国家渔业水质标准规定的要求，水温6℃至32℃，平均水深35m，流速0.1 m/s至0.5m/s，土壤pH值7.5至8.0，透明度≥80cm，溶解氧≥7.0mg/L。

（三）养殖技术。

1．养殖方式：网箱养殖。2．苗种捕捞。起捕规格≥2500g/尾。

（五）质量特色。

1．感官特色：（1）活鱼：背部呈青色，腹部纯白色,体色光亮，肉质细嫩鲜美。（2）冰鲜鱼：鲜鱼加冰块包装，保鲜贮运，不改变鲜鱼形态，保持鲜鱼色泽和肉质风味。

2.理化指标：（1）等级：项目/等级优级一级体重/(g/尾)﹥5000 2500～5000（2）营养成分：蛋白质≥18%，脂肪≤4%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

丹江口鳡鱼专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对永安金线莲、丹江口鳡鱼、台山鳗鱼、萝岗糯米糍、崇阳酒实施地理标志产品保护的公告（2011年第175号）