达里湖鲫鱼是内蒙古自治区地理标志产品，赤峰市地理标志产品，克什克腾旗地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗达里湖鲫鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

达里湖鲫鱼导读

达里湖鲫鱼，内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，全国农产品地理标志。达里湖是地处贡格尔大草原深处，方圆百里之内无农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染的自然环境，形成了碳酸盐型半咸水湖水质。达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，通体呈闪亮的银色，生长速度缓慢，所有商品鱼鱼龄均能达到5—10龄，鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美，在当地素有“赛甲鱼”之美称。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“达里湖鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。

达里湖鲫鱼地理标志产品保护要求

达里湖鲫鱼产品名称

达里湖鲫鱼。

达里湖鲫鱼申请人

赤峰市达里诺尔自然保护区管理局。

达里湖鲫鱼产地范围

内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗境内达里诺尔国家级自然保护区现辖范围内的达里湖及周边注入水系。地理坐标：东经116°22′～117°00′，北纬43°11′～43°27。

达里湖鲫鱼质量要求

（一）品种

在达里湖内自然生长，产卵期能自然溯河洄游或抢边产卵的为繁殖亲鱼。

（二）养殖

环境海拔1210～1300m，水质为苏达型半咸水湖水质，水质pH值9.6，碱度70mmol/l，总含盐量7.2‰。

（三）养殖

管理

1.产卵。5月中旬至6月中旬，溯河洄游或抢边产卵，雌雄比例为1∶2～3，产卵水温≥16℃，卵附着于河流沿岸植物根系或人工布置的产卵巢上，产卵后亲鱼回归湖区。

2.孵化。自然孵化或人工将接取鱼卵后的产卵巢附着物，移入孵化池孵化，孵化期卵粒密度不超过5万粒/平方米，定期用食盐＋小苏打合剂，各万分之四浓度遍洒，消毒。

3.养殖饵喂。成鱼自然放养模式，不投饵，不施肥，不使用药物，纯自然生长。人工辅助繁殖所得鱼苗孵出后，鱼池短期暂养，补充投喂少量豆浆，鱼苗可平游，全长1.0cm以上时放归湖区自然生长。

（四）捕捞

3龄以上，体长15.0cm以上，体重200g以上即可捕捞。

（五）质量特色

1.感官特色。体形呈纺锤型，显细长，体色黑灰或显金黄，口端位，可伸缩，无须，鳞片大，易脱落。背鳍较其他地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。肉质筋道，味道鲜美。

2.理化指标。蛋白质含量17.8%，脂肪含量1.49%。钠含量52.8mg/kg，硒含量0.48mg/kg

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

达里湖鲫鱼专用标志使用

达里湖鲫鱼产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。达里湖鲫鱼的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对达里湖鲫鱼等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）