【达里湖华子鱼】内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

达里湖华子鱼是内蒙古自治区地理标志产品，赤峰市地理标志产品，克什克腾旗地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗达里湖华子鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

达里湖华子鱼导读

达里湖华子鱼，内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，全国农产品地理标志。达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季，自建场以来延续古老的冰下行大网的捕捞方式进行捕捞，2011年8月达里湖冬捕习俗已经被内蒙古自治区政府、文化厅批准为“达里湖冬捕习俗内蒙古自治区非物质文化遗产”。达里湖华子鱼肉质细腻，味道鲜美，富含多种人体有益的微量元素和矿物质，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“达里湖华子鱼”实施农产品地理标志登记保护。

达里湖华子鱼地理标志产品保护要求

达里湖华子鱼产品名称

达里湖华子鱼。

达里湖华子鱼申请人

赤峰市达里诺尔自然保护区管理局。

达里湖华子鱼产地范围

内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗境内达里诺尔自然保护区现辖范围内的达里湖及周边注入水系。地理坐标：东经116°22′～117°00′，北纬43°11′～43°27′。

达里湖华子鱼质量要求

（一）品种

在达里湖自然生长，产卵期能自然溯河洄游或抢边产卵的为繁殖亲鱼。

（二）养殖

环境海拔1210～1230m，湖区水质为碳酸盐型半咸水湖水质，水质pH值9.6，碱度70mmol/l，总含盐量7.2‰左右。

（三）养殖

管理

1.产卵。4月中旬至5月中旬，溯河洄游或抢边产卵，雌雄比例为1∶1.1～1.9，产卵水温≥9℃，卵附着于河流沿岸植物根系或人工布置的产卵巢上，产卵后亲鱼回归湖区。2.孵化。自然孵化或人工将接取鱼卵后的产卵巢附着物，移入孵化池孵化，孵化期卵粒密度不超过5万粒/平方米，定期用食盐+小苏打合剂，各万分之四浓度遍洒，消毒。3.养殖饵喂。自然放养模式，不投饵，不施肥，不使用药物，纯自然生长。人工辅助繁殖所得鱼苗孵出后，鱼池短期暂养，补充投喂少量豆浆，鱼苗可平游，全长1.0cm以上时放归湖区自然生长。

（四）捕捞

规格达3龄以上，体长14.0cm以上，体重75g以上。

（五）质量特色

1.感官特色。梭型体形，体侧银白，背部青绿，腹部纯白或灰白，口端位，略向上倾斜，鳞片小，尾鳍青色。侧线鳞较多，变幅为51～58片；背鳍前鳞和围尾柄鳞较多，背鳍前鳞为24～29，围尾柄鳞为15～18；鳃耙较多，为9～17。2.理化指标。蛋白质含量17.1%，脂肪含量3.29%～3.6%，钠含量55.2mg/kg，硒含量0.38mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。