达坂城蚕豆是新疆维吾尔自治区地理标志产品，乌鲁木齐市地理标志产品，达坂城区地理标志产品。2026年4月30日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区达坂城蚕豆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

达坂城蚕豆导读

达坂城蚕豆，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区特产，全国农产品地理标志。达坂城处在天山山脉的两山之间，属温带大陆性气候，多为冲积沙壤土，日照时间长，土地深厚，有充足的阳光和灌溉水源，适宜种植大豆。达坂城蚕豆颗粒大而饱满，氨基酸全面，营养价值丰富，爆炒后入口香甜、酥脆，软硬适中。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“达坂城蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

达坂城蚕豆地理标志产品保护要求

达坂城蚕豆产品名称

达坂城蚕豆。

达坂城蚕豆申请人

乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心。

达坂城蚕豆产地范围

达坂城区所辖的东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、达坂城镇共20个村、1个农业大队、2个牧场。地理坐标：东经88°20′～89°34′，北纬43°24′～44°19′。

达坂城蚕豆质量要求

（一）品种

选择具有高产、抗病、抗倒伏、生育期长、品质优良的品种。

（二）立地条件

土壤多为冲积沙壤土、碱性土，部分是风积土，土层较薄，土壤有机质含量为2.7%。

（三）栽培管理

1.整地、施基肥。前茬作物收获后要进行秋耕冬灌，耕深23～25cm，早春保墒耙耱12～20cm，春播整地时每667m2撒施腐熟有机肥2000～3000kg。

2.定植。蚕豆每667m2播种量40～45kg，保苗30000～35000株。条播或点播，合理密植，点播行株距是20～25cm× 10～12cm；条播行距35cm，株距7～10cm，播深7～8cm。播种时可带种肥，也可将草木灰50～60kg撒施在种沟中。

（四）采收

当荚果变成黑褐色，籽粒变硬时为收获期。人工收割，摊晾干后，将荚籽分离，扬净后装袋保存，加工、包装上市。

（五）质量特色

1.感官特色。颗粒饱满，坚硬呈浅黄色，扁圆形，有光泽，整齐均匀。爆炒后入口香甜、酥脆、入口留香，且软硬适中，口味甜、香浓郁。

2.理化指标。还原性维生素C 35～45mg/100g、钙79～86mg/100g、钾640～690mg/100g、膳食纤维2.0%～3.3%，蛋白质16.3～25.0g/100g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

达坂城蚕豆专用标志使用

达坂城蚕豆产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。达坂城蚕豆的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对达坂城蚕豆等62个产品予以地理标志产品认定的公告（第677号）