常山山茶油是浙江省地理标志产品，衢州市地理标志产品，常山县地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省衢州市常山县常山山茶油地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

常山山茶油导读

常山山茶油，浙江省衢州市常山县特产，国家地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由浙江省常山县人民政府申报保护。常山山茶油产地范围为保护范围以浙江省常山县人民政府《关于界定常山山茶油地理标志范围的报告》（常政[2005]5号）提出的范围为准，。本文整理常山山茶油的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

常山山茶油地理标志产品保护要求

常山山茶油产品名称

常山山茶油。

常山山茶油申请人

浙江省常山县人民政府。

常山山茶油产地范围

保护范围以浙江省常山县人民政府《关于界定常山山茶油地理标志范围的报告》（常政[2005]5号）提出的范围为准，为浙江省常山县现辖行政区域。二、

常山山茶油质量要求

（一）品种

。寒露籽、霜降籽、立冬籽。

（二）立地条件

。选择海拔800米以下，坡度25度以下，坡乡宜阳坡和半阳坡，坡位宜下坡和中坡。土壤宜红壤，酸性至微酸性，pH4.5至5.5。土层厚度应在50至80厘米以上。

（三）栽培管理

。

1.垦复：油茶进入盛果期后，每年至少浅锄一次，3年深挖一次除草松土。

2.高接换种：对于成林后部分劣株，经2年观察标定，用优树穗条，采用皮下枝接、嵌合枝接等方法加以改造。

3.采收：红皮类型的果实成熟时果皮红中带黄，青皮类型青中带白。种壳呈现深黑色或黄褐色，有光泽，种仁白中带黄，呈现油亮。适宜的采收期是在果实成熟期前3天开始到后7天完成。严禁提早采摘。严禁折枝取果。

4.果实处理：果实采回后，堆放时间不得超过5至6天，要及时日晒脱粒，除净杂物，进仓待榨。

（三）工艺流程。

1.粗加工：采收→堆沤→翻晒→脱壳→热炒→碾粉→蒸→压榨→过滤→毛茶油

2.精加工：毛茶油→脱酸→水洗→脱水→脱色→过滤→脱臭→冬化→过滤→精茶油→罐装→压盖→封口→贴标→装箱→检验→出厂

（四）质量特色

。

1.感官特色：油色清亮淡雅、具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味，澄清、透明。

2.理化指标：折光指数：1.460至1.464，相对密度：0.912至0.922，碘值：83至89，皂化值193至196，不皂化物≤15，主要脂肪酸组成：饱和酸7至11，油酸74至87，亚油酸7至14。

（三）

常山山茶油专用标志使用

常山山茶油地理标志产品保护范围内的生产者，可向衢州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对常山山茶油实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇六年十二月二十二日

参考资料

关于批准对常山山茶油实施地理标志产品保护的公告(2006年第195号)（第195号）