涔山芥菜是山西省地理标志产品，忻州市地理标志产品，宁武县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省忻州市宁武县涔山芥菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

涔山芥菜导读

涔山芥菜，山西省宁武县特产，全国农产品地理标志。涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。据测定，每百克含维生素C（15毫克-50毫克）、钙（30毫克-100毫克）、钾（250毫克-450毫克）、磷（15毫克-50毫克）。2015年11月05日，原中华人民共和国农业部批准对“涔山芥菜”实施国家农产品地理标志登记保护。

涔山芥菜地理标志产品保护要求

涔山芥菜产品名称

涔山芥菜。

涔山芥菜申请人

宁武县农业产业发展中心。

涔山芥菜产地范围

山西省忻州市宁武县涔山乡、东寨镇共2个乡镇60个行政村。地理坐标：东经110°56′32″～112°10′44″，北纬38°44′52″～39°00′00″。

涔山芥菜质量要求

（一）品种

宁武县地方群体种及适宜当地种植的芥菜品种。

（二）立地条件

海拔高度1200～2200m，土壤类型为棕壤、褐土，土壤pH值7.5～8。

（三）栽培管理

1.整地施肥。亩施经高温腐熟的农家肥2000kg，翻耕晒田。

2.播种时间。5月中上旬。

3.种植密度。株距26～40cm×30～50cm，亩栽4000～5000株。

4.苗期管理。出苗后及时查苗，早间苗、定苗，出苗后4～6叶时，间苗。

5.病虫害防治。农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅。

（四）收获贮藏

1.收获。10月初，茎叶由绿色变为淡黄色，基部叶片脱落时收获。

2.贮藏。在阴凉、干燥、通风处存放。

（五）质量特色

1.感官特色。质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。

2.理化指标。每百克含胡萝卜素VA 2.48mg，硫胺素VB 0.06mg，核黄素VB 20.12mg，尼克酸P～P 0.8mg，抗坏血酸VC 80mg，蛋白质2.2g，碳水化合物5.1g，热量2P千卡，粗纤维0.5g，无机盐1.0g，钙56mg，磷光21mg，铁1.9mg。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

涔山芥菜专用标志使用

涔山芥菜产地范围内的生产者，可向山西省忻州市宁武县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。涔山芥菜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对涔山芥菜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）