博湖辣椒是新疆维吾尔自治区地理标志产品，巴音郭楞蒙古自治州地理标志产品，博湖县地理标志产品。2025年4月1日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县博湖辣椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

博湖辣椒导读

博湖辣椒，新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。博湖县县域内土层深厚，土壤经过长期耕种改良，熟化程度高、结构疏松、通气性好，易排易灌、肥力较高，有机质丰富，氮、磷、钾、齐全，土壤物理性状良好，酸碱度在6.5—8.5，适合种植辣椒。博湖辣椒是中晚熟品种，和其它地区辣椒明显区别在于红色素高，博湖辣椒单果重50—70克，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃,商品性佳。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“博湖辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

博湖辣椒地理标志产品保护要求

博湖辣椒产品名称

博湖辣椒。

博湖辣椒申请人

新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县人民政府。

博湖辣椒产地范围

塔温觉肯乡、本布图镇、乌兰乡、查干诺尔乡、才坎诺尔乡和博斯腾湖乡的6个乡镇27个行政村。地理坐标：东经86°19′～87°26′，北纬41°33′～42°14′。

博湖辣椒质量要求

（一）品种

博湖猪大肠。

（二）立地条件

坡度≤5°，土壤类型为轻壤土或沙壤土，土层厚度≥80cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值6.5～8.5。

（三）栽培管理

1.轮作。前茬宜为水稻、小麦、玉米或棉花，避免与茄科作物重茬，3-5年轮作一次。

2.播种。3月中下旬至4月中上旬播种。温室播种密度为3000～4500株/667m2；大田播种密度为6000～10000株/667m2，每穴2株。

3.定植。幼苗长出8～10片真叶，苗高15～20cm时高垄定植。穴行距（40.0～60.0cm）×（25.0～30.0cm），每667m2定植≤4500穴，每穴1～2株。

4.施肥。每年每667m2施有机肥2000～3000kg，搭配适量复合肥。每年追肥2～3次，每次每667m2施尿素约10kg。

（四）采收

开花后25-30天，果实充分成熟、色深而有光泽、果肉变脆时采收。

（五）质量特色

1.感官特色。中晚熟品种，和其他地区辣椒明显区别在于红色素高，博湖辣椒单果重50～70g，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。

2.理化指标。营养价值高，富含β-胡萝卜素，镁、钾、钙、铁等多种营养物质。辣椒碱2.9～4.2（mg/100g），胡萝卜素0.3～0.5（mg/100g），尤其突出的是还原型维生素C和含钙量高，VC可达110～140（mg/100g），钙高达70～80（mg/kg），铁3.2～4.5（mg/kg），钾2000～3000（mg/kg），锌0.2～1.2（mg/kg），钠20～30（mg/kg），镁150～170（mg/kg），铜0.1～1.3（mg/kg），硒0.012～0.022（mg/kg）。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

博湖辣椒专用标志使用

博湖辣椒产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。博湖辣椒的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对博湖辣椒等87个产品予以地理标志产品认定的公告（第625号）