阿尔山黑木耳是内蒙古自治区兴安盟阿尔山市农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00545）。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区兴安盟阿尔山市阿尔山黑木耳农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

阿尔山黑木耳导读

阿尔山黑木耳，内蒙古自治区兴安盟阿尔山市特产，农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00545）。阿尔山黑木耳产地范围为阿尔山自然条件优越，位于内蒙古自治区兴安盟西北部，地处大兴安岭中段，北纬46°39′-47°39′、东经119°28′-121°23′，海拔1010米，是全国纬度最高的城市之一。本文整理阿尔山黑木耳的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

阿尔山黑木耳农产品地理标志保护要求

阿尔山黑木耳产品名称

阿尔山黑木耳。

阿尔山黑木耳证书持有人

阿尔山市绿色农畜产品发展协会。

阿尔山黑木耳产地范围

阿尔山自然条件优越，位于内蒙古自治区兴安盟西北部，地处大兴安岭中段，北纬46°39′-47°39′、东经119°28′-121°23′，海拔1010米，是全国纬度最高的城市之一。东邻呼伦贝尔市所辖扎兰屯市和兴安盟扎赉特旗，南至兴安盟科右前旗，西与蒙古国接壤，北和呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、鄂温克自治旗毗连。东西长142公里，南北长118公里，她以其丰富的自然资源、秀丽的风光和神奇的矿泉资源被人们誉为“绿海明珠”。农产品地理标志保护范围内6个镇（街）中的五岔沟镇、白狼镇、天池镇，温泉街、新城街、林海街，共辖18个行政村，地域保护面积7408.7平方公里

阿尔山黑木耳质量技术要求

1、外在感官特征：阿尔山木耳细嫩可口，风味独特，子实体胶质，半透明，耳片薄，有弹性、有耳状、环状、花瓣状或叶状。直径一般为3至12厘米，表面光滑，有脉状皱纹，密生有短毛。新鲜时呈红褐色，晾干收缩后呈褐色或暗青褐色。营养价值和经济价值较高。

2、内在品质指标：阿尔山是我国仅存的为数不多的无污染地区之一，阿尔山木耳每百克黑木耳中含蛋白质10.6克、脂肪质0.2克、碳水化合物65克、纤维素7克，还有多种维生素、肝糖、氨基酸等。它还具有一定的药用价值，可滋阴壮阳、清肺益气、补血活血，治疗妇女产后虚弱和手足抽筋麻木、分解纤维杂质、清涤肠胃等功效。对轻纺、矿业职工有保健特效。国外的研究成果表明，它还具有一定的抗癌效果（对肉瘤S——180的抑制率为42.6%）和治疗高血压、血管硬化等心血管系统疾病的作用。

3、安全要求：阿尔山空气净化、土地环保、水源清洁，产品质量要达到NY/749-2003食用菌标准要求，并符合《农产品质量安全法》和《食品安全法》等法律法规规定。

特定生产方式：1、产地选择与特殊内容规定：由于我市自然环境优良，辖区内各地均可培育，但要选择采光好向阳地段，以利于菌种繁育。

2、品种选择与特定要求：①基地负责人监督选种、接种。可向市农业技术推广站、种子店买木耳菌种，且不能是转基因品种。②基地负责人保留采购木耳菌种的时间、数量的记录。③根据生态条件选用审定推广的优质抗逆行强、高产符合种植要求的优良木耳品种，菌种质量要达到：抗病虫，抗逆性强，适应性广，高产优质。

3、生产过程管理：①接种前，先做培养料，要全部为有机的营养料，一般的在每年12月初开始备料，制棒，在接种前要进行消毒。②接种时要做好灭菌，接种房要灭菌（硫磺熏蒸、喷洒石灰等），菌种瓶要消毒，一般的每年12月底开始接种。③接种时动作要快、准确。④接种时要做好个人卫生，做好消毒工作。⑤接种时，菌种要洒满培养料袋口。⑥接种40天后，进行挪地，将棒从上挪到下。⑦挪菌。4月下旬左右将菌棒挪到室外。⑧喷水。开始不喷水，5月下旬开始喷水，根据耳长的情况，不定期的喷水。⑨病虫害防治员工勤监视木耳长势，发生病虫害时，应进行人工摘虫。大面积发生时，见《病虫草害防治规程》。禁止施用有残留的农药，以免污染，本公司的木耳基地气候温凉，自然生态平衡，一般不易发生虫害。

4、产品收获：6月下旬当木耳长熟后进行收获，放在干净的网状物上进行晾晒，木耳要单收、单运、单放、单储藏，同一批的木耳作为一个批次编号入库，收获完毕后，基地员工及时清理现场杂物。

5、生产记录要求：保留接种、治虫害、收获的农事记录，及时做好生产、中间管理、投入品使用等记录。

包装标识相关规定：每批木耳要单收、单运、单放、单储藏，同一批的木耳作为一个批次编号入库，包装符合绿色食品“包装通用准则”，贮藏运输符合绿色食品“贮藏运输准则”。

阿尔山黑木耳专用标志使用

阿尔山黑木耳产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

阿尔山黑木耳农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询