全州禾花鱼

全州禾花鱼，广西壮族自治区桂林市全州县特产，全国农产品地理标志。全州禾花鱼为长时期稻田放养驯化选育品种，因食水稻落花而得名，最远可追溯至汉代。唐昭宁年间，刘恂在《岭表录异》中有详细文字记载。乾隆时成朝廷贡品，誉满京城。禾花鱼年产两次，以重约1两至2两，长约2至3寸为宜。有青蒸、水煮、红焖、油炸、煎、…

全州禾花鱼是广西壮族自治区名特优新农产品，桂林市名特优新农产品，全州县名特优新农产品。全州禾花鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理全州禾花鱼的产品概况、产地范围、获证单位、主要…