【枝江夷陵牛雪花牛肉】湖北省宜昌市枝江市全国名特优新农产品名录

枝江夷陵牛雪花牛肉是湖北省名特优新农产品，宜昌市名特优新农产品，枝江市名特优新农产品。枝江夷陵牛雪花牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理湖北省宜昌市枝江市的枝江夷陵牛雪花牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

枝江夷陵牛雪花牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

枝江夷陵牛雪花牛肉，湖北省枝江市特产，全国名特优新农产品。

枝江夷陵牛雪花牛肉产地位于湖北省宜昌市枝江市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.23万头，集中在枝江市相关乡镇。

在湖北省枝江市，枝江夷陵牛雪花牛肉是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为湖北省宜昌市枝江市仙女镇向巷村、九龙村；问安镇双合村，夷陵牛品种、全年上市，已有8年生产历史，规模0.23万头、年商品量55.2吨。外观上，肉色鲜艳、呈红白相间状，脂肪沉积丰富、均匀，状如雪花，大理石花纹明显，膻味小；煮熟后肉质细腻坚挺，香味醇厚浓郁，口感细嫩多汁。这些登记项共同构成了枝江夷陵牛雪花牛肉区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号065-2024-00010，2025年03月19日），枝江夷陵牛雪花牛肉实测脂肪10.4g/100g（参照≥8.7）、蛋白质20.7％（参照≥17.1）、胆固醇29.3mg/100g（参照≤58）、铁24.4mg/kg（参照≥18）。持证主体为湖北丰联佳沃农业开发有限公司、枝江市联强农牧专业合作社。鉴定意见提到：该产品在湖北省宜昌市枝江市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有肉色鲜艳、呈红白相间状，脂肪沉积丰富、均匀，状如雪花，大理石花纹明显，膻味小；煮熟后肉质细腻坚挺，香味醇厚浓郁，口感细嫩多汁等感官品质。2025年枝江夷陵牛雪花牛肉入选全国名特优新。

枝江夷陵牛雪花牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250138对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

枝江夷陵牛雪花牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：枝江夷陵牛雪花牛肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告