【镇沅瓢鸡】云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县全国名特优新农产品名录

镇沅瓢鸡是云南省名特优新农产品，普洱市名特优新农产品，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县名特优新农产品。镇沅瓢鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的镇沅瓢鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇沅瓢鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇沅瓢鸡是云南省镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县特有的家禽品种，属脊索动物门动物。其体型特异，因无尾椎骨、尾棕骨及尾羽，尾部形似葫芦瓢而得名。该品种体格较小，羽毛光滑，尾部羽毛下垂，具有骨少肉多、肉质香甜细腻的特点，抗病性与适应性较强，属中国稀有鸡种和云南"六大名鸡"之一。镇沅瓢鸡主要分布于哀牢山、无量山区域的田坝、按板、者东及宁洱梅子等地，最早可追溯至20世纪40年代。2006年第二次全国畜禽遗传资源普查时，全县存栏量仅201羽，濒临灭绝；经保种扩繁后存栏量逐步回升，2025年全县养殖存栏达5.23万羽。2009年，瓢鸡被列入云南省级畜禽遗传资源保护名录，2010年列入国家畜禽遗传资源目录，2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。当地通过林下散养、全产业链开发等方式推动产业发展，产品获国家农产品地理标志认证及全国名特优新农产品认定，形成"养殖-加工-文旅"融合模式，成为乡村振兴特色产业。

镇沅瓢鸡产地位于云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5.2万羽，集中在镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县相关乡镇。

镇沅瓢鸡是云南省镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的全国名特优新农产品，产自云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县田坝乡、古城镇、按板镇、恩乐镇、者东镇、勐大镇等9乡镇113个村。。瓢鸡品种，收获期在全年，生产历史100年，登记生产规模5.2万羽、年商品量106吨。胴体完整，胴体肤色为浅红色且颜色分布均匀，表皮和肌肉切面有光泽；肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位；具有鲜鸡肉正常的气味和滋味。这些登记项共同构成了镇沅瓢鸡区别于普通地方特产的产地依据。

经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（044-2023-00041），镇沅瓢鸡的独特性营养品质实测为蛋白质 24.2％（参照 20.3）、粗脂肪（按干燥品计） 4.2%（参照 6.7）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 49.79%（参照 41.3）、呈味氨基酸总量 9.59g/100g（参照 8.402），报告日期2024年01月30日。生产经营主体为云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县云岭广大瓢鸡原种保种有限公司、云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县瓢鸡乡食品开发有限公司。鉴定意见提到：在普洱市镇沅县独特的生产环境下，该产品鸡皮为浅红色且颜色分布均匀，全身清洁，肌肉切面有光泽，肉质有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位；煮熟后肉质细嫩紧实，味道鲜美，香味浓郁；具有蛋白质、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、呈…。2024年入选全国名特优新。

镇沅瓢鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241047对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

镇沅瓢鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：镇沅瓢鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告