【玉州三黄鸡】广西壮族自治区玉林市玉州区全国名特优新农产品名录

玉州三黄鸡是广西壮族自治区名特优新农产品，玉林市名特优新农产品，玉州区名特优新农产品。玉州三黄鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区玉林市玉州区的玉州三黄鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

玉州三黄鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

玉州三黄鸡是玉林市玉州区具有千年历史的区域公用品牌，因嘴黄、毛黄、脚黄的“三黄”特征得名，是中国十大名鸡品种之一和国家地理标志产品。其核心产区玉州区是中国三黄鸡之乡，采用林下生态养殖模式，肉质细嫩鲜美，是两广地区白切鸡的重要食材。该产业已形成涵盖良种繁育、标准化养殖、精深加工的全产业链经营模式，2024年综合产值达63.58亿元。2022年出台《全产业链奖补工作方案》，扶持经营主体，带动万余农户增收。玉州三黄鸡通过国家级认证，获多项荣誉，包括入选2025年第一批全国名特优新农产品名录，并通过央视、博览会等平台推广。

玉州三黄鸡产地位于广西壮族自治区玉林市玉州区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2502万羽，集中在玉州区相关乡镇。

在广西壮族自治区玉州区，玉州三黄鸡是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为广西壮族自治区玉林市玉州区大塘镇、茂林镇、仁东镇、福绵镇、成均镇、樟木镇、新桥镇、沙田镇、石和镇、仁厚镇等10个镇、5个街道、207个行政村，玉州三黄鸡品种、出栏120-180日龄上市，已有200年生产历史，规模2502万羽、年商品量51800吨。外观上，体形矮小，单冠直立呈红色，喙、毛、脚均为黄色，脚胫细短；宰后胴体浅黄色，结构匀称，骨骼细小，皮薄，肉质紧实有弹性；煮熟后肉质嫩滑，味道鲜美，肉香浓郁。

经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（030-2024-00047），玉州三黄鸡的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.85％（参照18.40）、脂肪1.9g/100g（参照6.7）、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2024年10月21日。生产经营主体为广西参皇养殖集团有限公司、广西冠昌农牧有限公司。鉴定意见提到：该产品在玉林市玉州区独特的生产环境下，具有体形矮小，单冠直立呈红色，喙、毛、脚均为黄色，脚胫细短，宰后胴体浅黄色，结构匀称，骨骼细小，皮薄，肉质紧实有弹性；煮熟后肉质嫩滑，味道鲜美，肉香浓郁的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、硒、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，玉州三黄鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250158去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

玉州三黄鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：玉州三黄鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告