【砚山黑山羊】云南省文山壮族苗族自治州砚山县全国名特优新农产品名录

砚山黑山羊是云南省名特优新农产品，文山壮族苗族自治州名特优新农产品，砚山县名特优新农产品。砚山黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省文山壮族苗族自治州砚山县的砚山黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

砚山黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

砚山黑山羊是云南省砚山县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241806，申请单位砚山县绿色食品发展中心，有效期至2026-12-16，产地为云南省文山州砚山县者腊乡、维摩乡、平远镇、稼依镇、阿舍乡、江那镇、干河乡、八嘎乡、蚌峨乡、盘龙乡、阿猛镇11个乡镇。，生产规模1.06万只、年商品量400吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测氨基酸19.8g/100g（参照≥16.0）、维生素E1.34mg/100g（参照0.48）、蛋白质21.0g/100g（参照≥18.0）、脂肪2.5g/100g（参照≤7.8）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

砚山黑山羊产地位于云南省文山壮族苗族自治州砚山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.06万只，集中在砚山县相关乡镇。

砚山黑山羊产自云南省文山州砚山县者腊乡、维摩乡、平远镇、稼依镇、阿舍乡、江那镇、干河乡、八嘎乡、蚌峨乡、盘龙乡、阿猛镇11个乡镇。，属砚山本地黑山羊品种，全年收获。这片产区已有50年生产历史，登记规模1.06万只、年商品量400吨。黑山羊肉肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白色，肥瘦均匀，肌纤维致密有韧性、富有弹性，外表微干切面湿润，不黏手。煮熟后肉汤清亮透明，肉质细嫩，肥而不腻，味道鲜美，香味醇正，有羊肉特有香味。鉴定报告对外观的描述是：砚山黑山羊肉色泽肌肉暗红色，脂肪白色，光泽好；肉质较坚实、有弹性，肥瘦均匀,膻味小；煮熟后肉质细腻,汤色澄清,香味浓郁。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2024-00121，2024年12月10日）：氨基酸 19.8g/100g（参照 ≥ 16.0）、维生素E 1.34mg/100g（参照 0.48）、蛋白质 21.0g/100g（参照 ≥ 18.0）、脂肪 2.5g/100g（参照 ≤ 7.8）。主要生产经营单位包括砚山县应菊山羊养殖专业合作社、砚山县炳华牧业有限公司。鉴定意见提到：砚山黑山羊肉色泽肌肉暗红色，脂肪白色，光泽好；肉质较坚实、有弹性，肥瘦均匀,膻味小；煮熟后肉质细腻,汤色澄清,香味浓郁；内在品质氨基酸、维生素E、蛋白质、脂肪、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规…。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

砚山黑山羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241806对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

砚山黑山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告