【西翥鲈鱼】云南省昆明市五华区全国名特优新农产品名录

西翥鲈鱼是云南省名特优新农产品，昆明市名特优新农产品，五华区名特优新农产品。西翥鲈鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省昆明市五华区的西翥鲈鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

西翥鲈鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

西翥鲈鱼是云南省五华区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241033，申请单位五华区农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为云南省昆明市五华区西翥街道办事处迤六社区；龙庆社区，登记生产规模250吨、年商品量195吨。经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质20.2％（参照18.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

西翥鲈鱼产地位于云南省昆明市五华区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为250吨，集中在五华区相关乡镇。

西翥鲈鱼产自云南省昆明市五华区西翥街道办事处迤六社区；龙庆社区，属加州鲈鱼品种，全年收获。这片产区已有5年生产历史，登记规模250吨、年商品量195吨。鱼体呈纺锤形，体态匀称；鳞被完整、鳞片细小紧密；背部为青灰色或金黄色，腹部为灰白色；从侧线至背鳍散布黑色斑点，有光泽；腮丝清晰，呈鲜红色，粘液透明；眼球饱满，角膜清晰；肌肉组织紧密厚实，富有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰；味道鲜美。这些登记项共同构成了西翥鲈鱼区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所在2023年11月20日出具的报告（编号044-2023-00032）显示，西翥鲈鱼实测蛋白质20.2％（参照18.6）、钾含量0.392%（参照0.205）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比34.85%（参照33.9）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比41.85%（参照26.2）。名录列出的生产经营单位有云南屾箐农业科技有限公司、云南麦欧农业有限公司。鉴定意见提到：具有蛋白质、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钾等品质指标均高于参照值，脂肪低于参照值的品质特征。综合评价该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年入选全国名特优新。

西翥鲈鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241033可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

西翥鲈鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告