【修武鸭蛋】河南省焦作市修武县全国名特优新农产品名录

修武鸭蛋是河南省名特优新农产品，焦作市名特优新农产品，修武县名特优新农产品。修武鸭蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省焦作市修武县的修武鸭蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

修武鸭蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

修武鸭蛋是河南省修武县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251323，申请单位修武县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为河南省焦作市修武县五里源乡的五里源村、东板桥村、李固村、马坊村，郇封镇的常庄村、常桥村、官司桥村，登记生产规模15万羽、年商品量1900吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

修武鸭蛋产地位于河南省焦作市修武县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万羽，集中在修武县相关乡镇。

在河南省修武县，修武鸭蛋是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为河南省焦作市修武县五里源乡的五里源村、东板桥村、李固村、马坊村，郇封镇的常庄村、常桥村、官司桥村，白羽青壳品种、全年上市，已有900年生产历史，规模15万羽、年商品量1900吨。外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，单枚重64-73g，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰。煮熟后，蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香。这些登记项共同构成了修武鸭蛋区别于普通地方特产的产地依据。

经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定（018-2024-00128），修武鸭蛋的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质13.0g/100g（参照12.6）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）2950mg/100g（参照2714）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比65.9%（参照61.9），报告日期2025年03月20日。生产经营主体为河南宏飞养殖有限公司、修武县牛羊程群种植家庭农场。鉴定意见提到：修武鸭蛋在河南省修武县独特的生产环境下，具有外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰，煮食蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香的感官，品质指标蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸比例均优于参照值的特征。2025年入选全国名特优新。

修武鸭蛋宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20251323可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

修武鸭蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告