【吴起荞麦】陕西省延安市吴起县全国名特优新农产品名录

吴起荞麦是陕西省名特优新农产品，延安市名特优新农产品，吴起县名特优新农产品。吴起荞麦入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省延安市吴起县的吴起荞麦名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

吴起荞麦内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

吴起荞麦是陕西省吴起县传统的粮食作物，其种植历史可追溯至公元前五六世纪。吴起县主要栽培甜荞和苦荞两个品种，其中甜荞种植占90%以上，是当地的主要蜜源作物。吴起荞麦出粉率高，品质优良，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，长期食用具有一定的健康益处。以吴起荞麦为原料制作的剁荞面是当地特色美食。通过“企业+基地+农户+销售商”的模式，吴起荞麦已形成种植、加工、销售的产业链，产品销往全国多地。吴起荞麦香醋酿造技艺已被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。

吴起荞麦产地位于陕西省延安市吴起县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为430公顷，集中在吴起县相关乡镇。

吴起荞麦产自陕西省延安市吴起县铁边城镇李台子村、石台子村，庙沟镇走马城村、三合掌村，五谷城镇桐寨村，吴起街道办侯岔村，吴仓堡镇党畔村、周关村、冯陡峁村，属延甜荞1号品种，10月收获。这片产区已有2000年生产历史，登记规模430公顷、年商品量650吨。外观上，籽粒棕灰色，较为饱满、三棱型，表面有光泽，内皮淡绿，具有荞麦固有的气味。这些登记项共同构成了吴起荞麦区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：江苏华测品标检测认证技术有限公司在2025年11月26日出具的报告（编号100-2025-00148）显示，吴起荞麦实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、膳食纤维5.03g/100g（参照4.83--5.34）、铁53.9mg/kg（参照≥15）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有吴起肥土地特色小杂粮生产有限公司、吴起文兵养殖种植家庭农场（个体工商户）、吴起县树旺种植家庭农场、吴起县宝明种养殖家庭农场。鉴定意见提到：其内在品质总黄酮、铁优于参照值；淀粉、蛋白质大于参照值；膳食纤维符合参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，吴起荞麦按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260581去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

吴起荞麦获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：吴起荞麦

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告