【万州稻田鲤鱼】重庆市万州区全国名特优新农产品名录

万州稻田鲤鱼是重庆市名特优新农产品，万州区名特优新农产品。万州稻田鲤鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市万州区的万州稻田鲤鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

万州稻田鲤鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

万州稻田鲤鱼是重庆市万州区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251427，申请单位重庆市万州区水产研究所(重庆市万州区水产技术推广站)，有效期至2026-12-14，产地为重庆市万州区走马镇的双流社区、杜家村，茨竹乡枣木村，太安镇长乐社区，天城街道的中坝村，柱山乡草盘村，龙沙镇的海螺村、雨台村，甘宁镇观丰村，黄柏乡的三坪村等地，登记生产规模70公顷、年商品量157吨。经重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

万州稻田鲤鱼产地位于重庆市万州区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为70公顷，集中在万州区相关乡镇。

在重庆市万州区，万州稻田鲤鱼是拿到国字号名录身份的水产。产地为重庆市万州区走马镇的双流社区、杜家村，茨竹乡枣木村，太安镇长乐社区，天城街道的中坝村，柱山乡草盘村，龙沙镇的海螺村、雨台村，甘宁镇观丰村，黄柏乡的三坪村等地，鲤鱼（黄河鲤）品种、全年上市，已有10年生产历史，规模70公顷、年商品量157吨。外观上，体型修长，背部较平直，腹部圆润，尾柄细长。背部青灰色，体侧下方及近尾柄处呈亮黄色或浅白色，尾鳍下叶呈橙红色或红色。水煮后鱼肉细嫩紧实有弹性、无泥腥味，鱼汤清甜。

经重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所鉴定（008-2025-00005），万州稻田鲤鱼的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质19.65g/100g（参照17.6）、脂肪2.9g/100g（参照4.1）、硒220μg/100g（参照15.38），报告日期2025年08月25日。生产经营主体为重庆市万州区张地铺家庭农场、重庆市万州区昱茂禾农机专业合作社、万州区走马镇杜家村股份经济合作联合社、万州区走马镇双流社区股份经济合作联合社。鉴定意见提到：“该产品在重庆市万州区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉质细嫩紧实，脂肪含量低，蛋白质、硒和谷氨酸、赖氨酸含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

万州稻田鲤鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251427对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

万州稻田鲤鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告