【台前甲鱼】河南省濮阳市台前县全国名特优新农产品名录

台前甲鱼是河南省名特优新农产品，濮阳市名特优新农产品，台前县名特优新农产品。台前甲鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省濮阳市台前县的台前甲鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

台前甲鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

台前甲鱼是河南省台前县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241518，申请单位台前县农业农村局，有效期至2027-12-16，产地为河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村、乡汪庄村、蒋庄村、侯庙镇石曹村，登记生产规模20.02万只、年商品量22吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测蛋白质18.0g/100g（参照≥17.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

台前甲鱼产地位于河南省濮阳市台前县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为20.02万只，集中在台前县相关乡镇。

台前甲鱼产自河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村、乡汪庄村、蒋庄村、侯庙镇石曹村，属中华鳖品种，全年收获。这片产区已有30年生产历史，登记规模20.02万只、年商品量22吨。甲鱼具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平。裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，裙边胶质、软糥、富有弹性，味道清香。鉴定报告对外观的描述是：体形扁平、呈椭圆形，单体重850-1500克，背部和四肢黄绿色，四肢短粗扁平，裙边宽厚有弹性，腹部黄白色；反应灵敏，行动迅猛。

看内在品质更有说服力：河南省农业科学院农产品质量安全研究所在2024年12月04日出具的报告（编号018-2024-00099）显示，台前甲鱼实测蛋白质18.0g/100g（参照≥17.0）、鲜味氨基酸7.43g/100g（参照≥6.8）、锌2.27mg/100g（参照1.60）。名录列出的生产经营单位有濮阳黄河双龙生态甲鱼养殖有限公司、濮阳市双源生态养殖有限公司。鉴定意见提到：台前甲鱼在河南省台前县独特的生产环境下，具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平，裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，煮食肉质细嫩，裙边胶质、软糯、富有弹性，汤汁清澈、味道清香的感官特征；内在品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、微量元素锌含量均优于参照值。2024年入选全国名特优新。

台前甲鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241518可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

台前甲鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告