【太谷壶瓶枣】山西省晋中市太谷县全国名特优新农产品名录

太谷壶瓶枣是山西省名特优新农产品，晋中市名特优新农产品，太谷县名特优新农产品。太谷壶瓶枣入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省晋中市太谷县的太谷壶瓶枣名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

太谷壶瓶枣内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

太谷壶瓶枣，山西省晋中市太谷区特产，中国国家地理标志产品。壶瓶枣得名于它的形状，它下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。果重19克，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜。内在品质指标：经分析，其营养价值高于同类产品：颜色深红，单果平均重20克，大果50克以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖约30—50克，蛋白质约3.5克—4.2克，钙约38毫克—41毫克，磷约20毫克—23毫克，铁约0.4毫克—0.5毫克，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380—600毫克，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%，其与普通枣相比有较大差距。2007年09月03日，原国家质检总局批准对“太谷壶瓶枣”实施地理标志产品保护。

太谷壶瓶枣产地位于山西省晋中市太谷县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1200公顷，集中在太谷县相关乡镇。

太谷壶瓶枣获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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