【三门青蟹】浙江省台州市三门县全国名特优新农产品名录

三门青蟹是浙江省名特优新农产品，台州市名特优新农产品，三门县名特优新农产品。三门青蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省台州市三门县的三门青蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

三门青蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

三门青蟹，浙江省台州市三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹，色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。2006年9月，原国家质检总局正式批准“三门青蟹”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“三门青蟹”实施农产品地理标志登记保护。

三门青蟹产地位于浙江省台州市三门县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5000公顷，集中在三门县相关乡镇。

地域保护范围方面，三门青蟹农产品地理标志地域保护范围为台州市三门县所辖海游街道、海润街道、沙柳街道、健跳镇、浦坝港镇、横渡镇、花桥镇、蛇蟠乡共8乡镇（街道）98个行政村，地理坐标东经121°27′31″～121°56′36″、北纬28°51′37″～29°10′30″。

产地环境方面，三门县地处浙东沿海三门湾畔，半封闭型港湾，岸线曲折，海域面积500平方公里，滩涂广阔涂质柔软；境内水系发达、八大溪流带来丰富养分，近海水质肥沃、盐度适中、饵料生物丰富，符合一、二类海水标准，适宜养殖青蟹。

品质营养方面，三门青蟹含18种氨基酸，每100克可食部分含蛋白质14.0克、脂肪2.5克、钙135毫克、磷139毫克、铁13毫克，维生素A达5980国际单位。壳薄螯大、体壮饱满，形成“青背、黄肚、金爪、绯钳”特色外观，属低脂肪高蛋白食品。

历史渊源方面，清乾隆年间三门县泗淋乡岳井村已开始养殖青蟹；光绪二十七年（1901年）对沿海沙涂着令认垦；民国三十五年曾设中央政府养殖办事处；1949年后渔民采用放蟹洞等提高产量；1980-1990年围塘养殖。

生产情况方面，截至2016年底，三门县青蟹养殖面积8.8万亩，总产量1.26万吨，产值5亿多元，从业人员3万多人。

产品荣誉方面，1998年获浙江省农博会银质奖；2001年获中国国际农业博览会优质名牌产品等金奖；2006年9月获国家质检总局原产地域保护产品；2021年6月农业部批准农产品地理标志登记保护。

三门青蟹获证单位与生产经营单位

三门青蟹与地理标志的关系

三门青蟹同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：三门青蟹地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）