【林口大鹅】黑龙江省牡丹江市林口县全国名特优新农产品名录

林口大鹅是黑龙江省名特优新农产品，牡丹江市名特优新农产品，林口县名特优新农产品。林口大鹅入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理黑龙江省牡丹江市林口县的林口大鹅名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

林口大鹅内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

林口大鹅，黑龙江省牡丹江市林口县特产，中国国家地理标志产品。林口县丘陵漫岗、林密水丰的自然环境，为林下生态养殖提供了优越条件，所产大鹅具有体型大、肉质紧实、营养丰富等特点。以当地大鹅为原料烹制的“铁锅㸆大鹅”等菜肴是当地代表性菜品，可开发上百道菜品。该产业已形成从种鹅繁育、规模化养殖、屠宰加工、美食餐饮到羽绒制品、文创旅游的全产业链模式，是当地富民强县的支柱产业，并于2021年入选“国家级优势特色产业集群”。

林口大鹅产地位于黑龙江省牡丹江市林口县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为400万只，集中在林口县相关乡镇。

按名录登记信息，林口大鹅的产地是黑龙江省牡丹江市林口县莲花镇、三道通镇、建堂镇、刁翎镇、龙爪镇、奎山镇、朱家镇、古城镇、青山镇、林口镇、柳树镇，共11个镇、176个行政村，三花鹅品种、8-10月采收，生产历史32年、规模400万只、年商品量18000吨。外观上，体型中等，体态匀称，结构紧凑，翅紧贴、尾上翘，喙、胫、蹼为黄色，羽毛白色。屠宰后单只重3.0-4.5kg（去内脏），表皮洁净有光泽，呈肉粉色，肌肉组织紧致弹性好。熟制后，肉质细腻，具有鹅肉特有的鲜香味。鉴定报告对外观的描述是：该产品大小适中，呈长椭圆形，单只重3.0-4.5kg（去内脏），表皮洁净有光泽，呈肉粉色，肌肉组织紧致弹性好。熟制后，肉质细腻，具有鹅肉特有的鲜香味。

品质数据来自黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号031-2026-00001，2026年04月08日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.2g/100g（参照17.9）、脂肪3.53g/100g（参照≤5）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括林口县海华大鹅养殖专业合作社、林口县昊羽鹅业有限公司。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

林口大鹅炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260066对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

林口大鹅获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：林口大鹅

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告