【兰溪荞麦酒】浙江省金华市兰溪市全国名特优新农产品名录

兰溪荞麦酒是浙江省名特优新农产品，金华市名特优新农产品，兰溪市名特优新农产品。兰溪荞麦酒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省金华市兰溪市的兰溪荞麦酒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

兰溪荞麦酒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

兰溪荞麦酒产自浙江省兰溪市梅江镇，是以荞麦酿制的清香型白酒，2019年入选全国名特优新农产品名录，并有“江南小茅台”之誉。

兰溪荞麦酒产地位于浙江省金华市兰溪市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为18000吨，集中在兰溪市相关乡镇。

兰溪荞麦酒清澈透明、清香纯正，以乙酸乙酯为主体的复合香气协调，酒体柔和、绵甜爽净、余味悠长。其总黄酮、总多酚等成分为同类白酒特有，香气组分优于同类：总多酚约0.0009%、总黄酮0.62毫克/100克、乙酸乙酯1.25克/升、总酯1.52克/升，营养与风味兼具。

梅江镇地处丘陵，有耕地2.6万亩、山林13万亩，自然风光优美、空气优、水质好，素有“醉乡”之称；当地荞麦为特色作物、品质极佳，为酿酒提供上乘原料。生产规模约1.8万吨，主要产地为兰溪市4个乡镇109个村，清明、重阳前后20—25℃酿温下品质最佳。

兰溪荞麦酒由梅江烧酒厂等企业生产，非遗“梅江烧”酿造技艺代表性传承人汪海洋在古法基础上改良酒曲、多次糖化发酵蒸馏，一斤荞麦仅出酒约1.5两，成酒醇厚不上头，连续多年获浙江省农博会金奖，并入选浙江省重点商标保护名录与浙江老字号，通过淘宝等渠道销售。

参考资料

兰溪市名特优新农产品

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