【井研大米】四川省乐山市井研县全国名特优新农产品名录

井研大米是四川省名特优新农产品，乐山市名特优新农产品，井研县名特优新农产品。井研大米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省乐山市井研县的井研大米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

井研大米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

井研大米是井研县出产的大米产品。2026年，井研大米入选农业农村部农产品质量安全中心发布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。入选品种为品香优秱珍，属长粒形籼米，米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。主要产地覆盖宝五镇、千佛镇、东林镇、三江镇、马踏镇5个镇的32个村，种植规模达1689公顷。井研县水稻种植品种丰富，2025年全县水稻种植面积22.37万亩，产量11.85万吨。井研县推广生态农业，推动有机肥替代化肥、生物农药替代化学农药，采用绿色防控技术。同时推行“合格证+追溯”管理模式，持续推进井研大米生产规范化。

井研大米产地位于四川省乐山市井研县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1689公顷，集中在井研县相关乡镇。

井研大米产自四川省乐山市井研县宝五镇、千佛镇、东林镇、三江镇、马踏镇共计5个镇，32个村，属品香优秱珍品种，8月-9月收获。这片产区已有35年生产历史，登记规模1689公顷、年商品量9726.2吨。长粒形籼米，粒长约6.4mm，长宽比3.7；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。这些登记项共同构成了井研大米区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号007-2025-00292G2，2026年05月25日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、直链淀粉（干基）14.3%（参照13.0--18.0）、胶稠度77mm（参照≥60（一级））、氨基酸总量6.16g/100g（参照5.56）。主要生产经营单位包括乐山市奇能米业有限责任公司、井研县林翔米业有限责任公司、井研县老农民水稻种植专业合作社。鉴定意见提到：该产品在井研县域范围内，在其独特的生产环境下，具有米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香的感官特征；一般营养品质直链淀粉含量符合大米标准，胶稠度、氨基酸总量优于参照值；特色品质组氨酸、甜味氨基酸含量优于参照值。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

井研大米宜干燥避光密封存放，米面油轮换着吃；重在干燥避光、防潮防虫，开封后尽量密封并尽快食用。按证书编号CAQS-MTYX-20260433可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

井研大米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：井研大米

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告