【黄渠桥羊羔肉】宁夏回族自治区石嘴山市平罗县全国名特优新农产品名录

黄渠桥羊羔肉是宁夏回族自治区名特优新农产品，石嘴山市名特优新农产品，平罗县名特优新农产品。黄渠桥羊羔肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2023年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理宁夏回族自治区石嘴山市平罗县的黄渠桥羊羔肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

黄渠桥羊羔肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

黄渠桥羊羔肉，宁夏回族自治区石嘴山市平罗县特产，全国农产品地理标志。据《平罗食志》记载，在民国时期，黄渠桥金保国的忠兴饭馆、周干臣的益顺居饭馆就有羊羔肉出售。黄渠桥羊羔生长的自然环境属于典型的温带大陆性半干旱气候，有唐徕渠、惠农渠、昌湾渠、官泗渠、二农场渠及西干渠6条主干渠，引黄河水自流灌溉，水质清澈，无污染。黄渠桥羊羔肉肌肉呈淡红色、肌纤维细，弹性好，被覆一层薄薄的脂肪，白里透红，经烹调后色泽棕红，肉嫩鲜美，肥而不腻、无膻味。2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“黄渠桥羊羔肉”实施农产品地理标志登记保护。2019年“黄渠桥”商标获宁夏回族自治区服务业品牌商标。黄渠桥爆炒羊羔肉制作技艺于2007年被评为宁夏非物质文化遗产，选取30日至40日龄的羔羊，采用爆炒技法配以胡麻油、葱段等辅料制作。

黄渠桥羊羔肉产地位于宁夏回族自治区石嘴山市平罗县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为14万只，集中在平罗县相关乡镇。

黄渠桥羊羔肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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