【河间肉鸭】河北省沧州市河间市全国名特优新农产品名录

河间肉鸭是河北省名特优新农产品，沧州市名特优新农产品，河间市名特优新农产品。河间肉鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省沧州市河间市的河间肉鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

河间肉鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

河间肉鸭是河北省河间市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241210，申请单位河间市农业农村局，有效期至2027-12-16，产地为河北省沧州市河间市兴村镇、西九吉乡、龙华店乡、诗经村镇、果子洼乡。共计5个乡（镇），23个村，登记生产规模3500万只、年商品量60000吨。经河北农业大学科教兴农中心鉴定，实测蛋白质20.3g/100g（参照15.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

河间肉鸭产地位于河北省沧州市河间市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3500万只，集中在河间市相关乡镇。

河间肉鸭是河北省河间市的全国名特优新农产品，产自河北省沧州市河间市兴村镇、西九吉乡、龙华店乡、诗经村镇、果子洼乡。共计5个乡（镇），23个村。北京四系填鸭品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模3500万只、年商品量60000吨。外观上，体型较大，整体呈长方形，体态丰满，胸部发育丰满且肌肉紧实，背部宽平，两翅紧贴身体，皮肤表面洁净，胴体皮色亮白，肌肉切面呈红色，鸭皮薄，肉质细嫩，肌肉表面细致有韧性，烤熟后，皮酥脆，肉质紧致细嫩，味道鲜美。鉴定报告对外观的描述是：河间肉鸭样品，体型较大，整体呈长方形，体态丰满，胸部发育丰满且肌肉紧实，背部宽平，两翅紧贴身体，皮肤表面洁净，胴体皮色亮白，肌肉切面呈红色，鸭皮薄，肉质细嫩，肌肉表面细致有韧性。

经河北农业大学科教兴农中心鉴定（097-2024-00121），河间肉鸭的独特性营养品质实测为蛋白质20.3g/100g（参照15.5）、脂肪1.13g/100g（参照1.50）、胆固醇87.9mg/100g（参照94.0）、氨基酸总量16.24g/100g（参照13.60），报告日期2024年10月09日。生产经营主体为河间市海盛养殖有限公司、河间市圣禾鸭业有限公司、河间市新兴鸭业有限公司、河间市鸿源鸭业有限公司。鉴定意见提到：河间市地处冀中平原东部，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温12.5℃，年平均降水581毫米。2024年入选全国名特优新。

河间肉鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241210可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

河间肉鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告