【凤庆鳙鱼】云南省临沧市凤庆县全国名特优新农产品名录

凤庆鳙鱼是云南省名特优新农产品，临沧市名特优新农产品，凤庆县名特优新农产品。凤庆鳙鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省临沧市凤庆县的凤庆鳙鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

凤庆鳙鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

凤庆鳙鱼是云南省凤庆县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251572，申请单位凤庆县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为云南省临沧市凤庆县小湾镇蕨菜村、春光村；鲁史镇永发村；新华乡砚田村、凤云村；大寺乡漭街村，登记生产规模3200吨、年商品量3200吨。经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

凤庆鳙鱼产地位于云南省临沧市凤庆县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3200吨，集中在凤庆县相关乡镇。

凤庆鳙鱼产自云南省临沧市凤庆县小湾镇蕨菜村、春光村；鲁史镇永发村；新华乡砚田村、凤云村；大寺乡漭街村，属鳙鱼品种，全年收获。这片产区已有16年生产历史，登记规模3200吨、年商品量3200吨。外观上，整体外形呈纺锤形，眼睛明亮且饱满，鳃部鲜红，鱼体背部呈青灰色，腹部为白色，色泽自然且有光泽，鱼肉部分呈自然的白色，纹理清晰；有淡淡鱼腥气味；鱼肉质地紧实；煮熟后汤色清澈，入口肉质细腻软嫩，鲜味浓郁。这些登记项共同构成了凤庆鳙鱼区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所在2025年10月22日出具的报告（编号044-2025-00070）显示，凤庆鳙鱼实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质17g/100g（参照15.3）、总氨基酸15.8%（参照13.83）、粗脂肪3.08%（参照1.50）。名录列出的生产经营单位有云南小湾生态渔业有限公司、凤庆县节太网箱鱼养殖专业合作社。鉴定意见提到：该产品在凤庆县域范围内在其独特的生产环境下，具有凤庆鳙鱼整体外形呈纺锤形，眼睛明亮且饱满，鳃部鲜红，鱼体背部呈青灰色，腹部为白色,色泽自然且有光泽,鱼肉部分呈自然的白色,纹理清晰；有淡淡鱼腥气味；鱼肉质地紧实；煮熟后汤色清澈,入口肉质细腻软嫩,鲜味浓郁。2025年入选全国名特优新。

凤庆鳙鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20251572可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

凤庆鳙鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告